Articles populaires – Passion culinaire by Minouchka

19 mars 2010

Maquereaux aux épinards et lait de coco

Et une recette à base du poisson le plus consommé à la maison, si goûteux et si apprécié que je ne résiste pas à en acheter dès que mes yeux rencontrent ses yeux de fraîcheur ! Pour cette recette, je voulais utiliser les épinards comme légumes et comme...

Posté par Minouchkah à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épinards, muscade, curcuma, lait de coco, maquereau

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2010

Sablé Breton en tartelette, aux suprêmes de pomelo et sorbet mangue-melon

Damien, moi, Sandrine et Silvia Bien que le soleil soit absent ou timide par moment, je vois du jaune partout ... surtout depuis l'invitation du chef Damien pour un atelier menuchrome, aliant fraîcheur et saveurs. Trois équipes devaient défendre leurs...

Posté par Minouchkah à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mangue, sablés, glace, melon, pomelos

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2010

Palet d'Agneau Andalou

Il y'a un boucher-charcutier vers chez moi où il fait bon d'y aller dès l'ouverture, alors que certains se précipitent à la boulangerie du coin pour un croissant chaud, que d'autres achètent les news pour n'y trouver que scandales et galères. Moi, je...

Posté par Minouchkah à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, fromage, cumin, chorizo, grillade, pimento

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2010

Brochettes de crevettes et melon au pesto

L'été est toujours là malgré la petite grisaille qui annonce la rentrée. On profite des escapades un peu partout et des weeks-ends en famille et entre amis... De la douceur ici en cette période agitée ailleurs, c'est l'avantage de rester à Paris durant...

Posté par Minouchkah à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, crevette, citron, melon, pesto, barbecue

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2011

Côtelettes d'agneau au miel, noix et pamplemousse

Il y'a des propositions qui ne se refusent pas, surtout quand elles viennent de Damien pour se retrouver à cuisiner un panier surprise autour d'un bon produit : L'agneau Presto . Et ce ne sont pas les idées de recettes qui manquent, allez voir le site...

Posté par Minouchkah à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, gingembre, cannelle, pamplemousse, agneau presto

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Crème brûlée au foie gras et à la pomme saveur vanille

C'est la grève des sapinsDes aiguilles des pommes de pinIls veulent tous être palmiersCerisiers ou bananiersDevenir arbres fruitiers Les sapins sont fatiguésA la fin de chaque annéeToutes ces guirlandes à porterCa leur donne le dos courbéLes sapins sont...

Posté par Minouchkah à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crème, vanille, foie gras, fêtes, noël

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2011

Tarte fine à la figue, chèvre et miel

Ce n'est plus la saison des figues, elle vient de s'achever aussi rapidement qu'elle est venue, alors ne vous inquiétez pas il est possible de faire cette recette avec des figues surgelées. J'en ai d'ailleurs profité durant la saison pour congeler quelques...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, miel, feuilleté, noix, figue, chèvre

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2012

Gésiers de volailles aux olives (recette juive)

Quand on parle de cuisine Marocaine, on pense tout de suite aux couscous, aux tajines, aux crêpes mille trous... pourtant je ne le répéterai sans doute jamais assez, cette cuisine est si riche de par son passé, ses peuples et toutes les influences culturelles...

Posté par Minouchkah à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, olives, thym, gésiers, origan, kémia

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2011

Bouchées aux fruits secs et épices de noël (sans cuisson)

Inutile de souligner que les fêtes approchent et avec elles les envies de gourmandises à déguster et de cadeaux gourmands à offrir. Les centres commerciaux affichent leurs belles décorations, les boutiques nous régalent d'alléchantes vitrines, les stands...

Posté par Minouchkah à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, dattes, noix, noêl, pruneaux, fruits secs

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2012

Chorba aux crevettes

, Pendant que certains voient leurs statistiques de visites baisser (un tout petit peu) durant cette période estivale, période vacances, le mien connaît une forte hausse de visiteurs, voire le double ! Il n'y pas de recette magique ni secrète, juste qu'en...

Posté par Minouchkah à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, semoule, Ramadan, crevettes, chorba

Vous aimez ?

1 vote

21 novembre 2012

Pastilla aux pommes et amandes

La période des pommes bat son plein, alors je n'ai qu'"une envie en ce moment c'est de cuisiner ce fruit sans trop de le dénaturer puisqu'il suffit à lui même avec une pincée d'épice, un soupçon de croquant, une pointe de croustillant.... En plus la pomme...

Posté par Minouchkah à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, brick, miel, maroc, cannelle

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2012

Crevettes au safran et à l'orange

Il est venu le temps des préparatifs de fêtes de fin d'année, on fait sa liste de cadeaux, on réfléchit à son menu, on décore le sapin, on confectionne des gourmandises et on apprécie ces moments de partage et de convivilaité ! Alors pour vous aider dans...

Posté par Minouchkah à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, orange, safran, noël, crevettes

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2013

Burgers de saumon avec recette du pain burger

Cela faisait bien longtemps que je voulais faire des petits burgers qui se prêtent très bien à l'heure de l'apéro avec des garnitures variées aussi bien simple que raffinées. Je me suis lancée et je n'ai pas regretté, c'était facile et simple à réaliser....

Posté par Minouchkah à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wasabi, saumon, pain, avocat, burgers

Vous aimez ?

1 vote

1 mars 2013

Brochettes boeuf-fromage comme chez le japonais

Quand j'ai envie de manger Japonais, je craque souvent pour les brochettes de boeuf et fromage, c'est fondant et très goûteux ! Alors je me suis dit qu'il fallait que j'en fasse maison surtout que c'est facile à faire, rapide, pratique et bon aussi bien...

Posté par Minouchkah à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, boeuf, fromage, Japon, brochettes

Vous aimez ?

2 votes

25 janvier 2013

Cheescake aux pommes caramélisées au beurre salé

Attention, cette recette est une tuerie et je pèse mes mots ! D'habitude je ne suis pas très cheescake mais j'en dévore quand ils sont bons, vraiment très très bons ! Mon mari non plus n'aime pas ce gâteau, mais depuis il a changé d'avis. D'ailleurs je...

Posté par Minouchkah à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, caramel, ricotta, philadelphia, cheesecake

Vous aimez ?

1 vote

11 février 2013

Beignets pops à la banane

Demain c'est mardi gras, et avec lui les beignets ou les gaufres selon les envies et les gourmandises de chacun. Je vous l'accorde, un beignet c'est gras mais il peut être léger en bouche comme les pets-de-nonnes (clic) à base d'une pâte à choux, à base...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, beignet, mardi gras, cake pops, banane fressinette

Vous aimez ?

1 vote

10 juin 2013

Pastilla au saumon et épinards (façonnage en bûche)

Cette variante de Pastilla n'est pas très commune dans la cuisine Marocaine. Elle me vient de ma grande soeur qui l'a réalisée lors d'un repas en famille et on s'est régalé tant par le goût que la texture. Le façonnage lui aussi change d'une classique...

Posté par Minouchkah à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, maroc, épinards, fruits de mer, pastilla

Vous aimez ?

2 votes

24 mai 2013

Le "Moka", layer cake ou gâteau à étages au café

Le Moka est l'un de mes gâteaux préféré même si je n'ai pas souvent l'occasion d'en manger. Les pâtisseries n'en proposent pas sinon elles sont très rares à en vendre. J'aime sa saveur de café, sa délicatesse et sa gourmandise. Il est l'un des gâteaux...

Posté par Minouchkah à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, café, gâteau anniversaire, layer cake, gâteaux à étages

Vous aimez ?

1 vote

7 octobre 2013

Panna cotta à la figue confite au Tchaï

Et je continue dans la série des recettes à base de figues, parce que c'est bon, c'est de saison et ce serait dommage de ne pas oser des déclinaisons nouvelles et gourmandes. Je me suis inspirée d'une simple panna cotta dégustée au moment de l'addition...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, thé, figue, Panna cotta, tchaï

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2013

Cheesecake aux quetsches

Pendant que vous me lisez, je serais sans doute entrain de flâner au centre d'Amsterdam, entre les canaux, dans un café ou un salon de thé à faire la gourmande que je suis, à visiter les musés et à profiter d'un bon séjour avec mes deux amours ! Et je...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quetsches, ricotta, philadelphia, cheesecake, spéculoos

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2014

Mini madeleines à la rose

Des mini madeleines réalisées pour la fête d'anniversaire de ma puce à l'occasion de ses 2 ans, elle a 28 mois maintenant et remplit ma vie de bonheur et surtout d'amour. Alors ma deuxième recette pour la Saint Valentin est pour elle, pour ce qu'elle...

Posté par Minouchkah à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants, goûter, saint valentin, rose, madeleines

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2014

Churros comme en Espagne

Qui ne connaît pas les Churros ? personne ne lève les doigts ! Il est vrai que ces beignets sont connus et appréciés par grands et petits. Ma maman en faisait souvent, on se régalait aussi à les déguster au bord de la plage, au zoo, au parc, à la foire,...

Posté par Minouchkah à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, espagne, mardi gras, goûter, churros

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2014

La chasse aux œufs chez Minouchka, qui veut gagner des œufs Milka ?

Milka vous propose de participer à une chasse aux oeufs sur leur site www.milka.fr. Plusieurs jardins sont à explorer tous les jours jusqu'au 20 avril. Divers lots vous attendent : consoles de jeux, tablettes, appareil photos et tant d'autres ! Quant...

Posté par Minouchkah à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, concours, pâques, milka

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2014

Pies de poulet à la provençale

Après la recette de Pies aux poireaux et aux champignons (clic), et celle au poulet et poireaux au curry (clic), voici une autre version associant poulet et légumes au parfum du sud. Parce que c'est de saison, c'est complet et c'est bon, tout ce que j'aime...

Posté par Minouchkah à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, feuilleté, poulet, poivron rouge, pies

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2014

Riz au lait aux mûres sauvages

J'aime le riz au lait pourtant je n'en fais pas à la maison car mon mari ni ma fille n'nen sont fans ! Mais je ne me suis pas laissée abattre l'autre jour quand j'ai reçu mes parents, fans du riz au lait, j'en ai ai profité pour le proposer en dessert...

Posté par Minouchkah à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, lait, myrtilles, dessert, enfants

Vous aimez ?

0 vote