grillade - Passion culinaire by Minouchka

29 mars 2020

Kefta moelleuse

Kefta ou viande hachée moelleuse et tendre, grillée, parfumée... à déguster en sandwich ou avec un accompagnement au choix . 500 de viande hachée 1 oignon 1 tomate 1/2 bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 1 cac de paprika 1 cac de cumin moulu 1 cac...

Posté par Minouchkah à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande hachée, grillade, kefta

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3 septembre 2016

Côte de bœuf grillée aux 5 poivres

On profite du soleil de la rentrée et on rêve des prochaines vacances au soleil (ou pas), on démarre tout doucement avant le grand rush du dernier trimestre de l'année (parce que Noël c'est bientôt). Et rien de tel qu'une bonne grillade qui rassemble...

Posté par Minouchkah à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, boeuf, échalotes, grillade, barbecue, poivre de jamaïque, poivres

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12 septembre 2015

Brochettes de poulet et ananas

Un (avant) dernier barbecue avec que l'été nous quitte pour de bon, avant que le soleil se fasse timide et avant que le ciel remette son manteau gris, bien frais. Les (avant) dernières brochettes pleines d'exotisme en associant le poulet, l'ananas, la...

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Tags: ananas, poulet, gingembre, vanille, moutarde, grillade, barbecue, brochettes

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13 août 2015

Brochettes de poivrons farcies à la kefta

Les brochettes de kefta sont un incontournable de la cuisine marocaine, une spécialité de grillades aussi bien maison que cuisine de rue. Kefta signifie tout simplement viande hachée, elle est assaisonnée aux épices et aromates, mélangée à la main et...

Posté par Minouchkah à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, viande hachée, grillade, barbecue, cuisine marocaine, kefta

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23 juillet 2015

Ailes de dinde grillées

Avec ce beau temps qui dure depuis un bon moment, notre barbecue bat son plein pour notre plus grand plaisir de celui de nos invités. C'est pratique, c'est sympa, c'est convivial et j'apprécie tout particulièrement le fait de varier les grillades. Ce...

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Tags: grillade, barbecue, dinde

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8 juillet 2015

Brochettes de poulet au fromage blanc et curry

Avec ces belles températures et ce temps estival, notre barbecue bat son plein pour notre plus grand plaisir, on aime les grillades à la maison et nous ne ratons pas une occasion d'en faire. Mais ce que j'aime surtout dans la grillade c'est de jouer la...

Posté par Minouchkah à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, fromage blanc, grillade, barbecue, brochettes

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1 juillet 2015

Légumes grillés au gingembre et carvi

Pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais une chouette salade sans chichi plein de couleurs, de saveurs qui rappellent l'été, les vacances, le soleil, la bonne compagnie. Le genre d'assiette qui fait plaisir et procure le plein de...

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Tags: courgette, aubergine, légumes, thym, carvi, grillade, barbecue, plancha, tomates cerises

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20 juin 2015

Brochettes de cœurs de volaille

J'aime les grillades un peu originales, alors ce jour là j'ai opté pour des coeurs de volailles qui ont quelques d'avantages : économique, cuisson express, goût original... Et vous savez quoi ? même ma coccinelle de 3 ans de demie en a mangé et a trouvé...

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Tags: grillade, barbecue, brochettes, coeur de volailles

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14 juin 2015

Fenouil grillé

Au début je n'avais pas prévu de publier cette recette de fenouil grillé car à vrai dire ce n'est pas vraiment une recette mais l'idée est plutôt intéressante que j'ai trouvée dommage de ne pas la partager avec vous. Le fenouil fait partie de ces légumes...

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Tags: fenouil, grillade, barbecue

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23 juin 2014

Côtelettes d'agneau et salsa aux radis

Le temps des grillades bat son plain à la maison, on aime ça, nos invités aiment ça et on ne s'en prive pas. Le temps est au RDV, les amitiés aussi, alors on se fait plaisir avec toute sorte de grillades pour changer des merguez. Une de viandes que j'adore...

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Tags: agneau, grillade, barbecue, radis

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