oignon - Passion culinaire by Minouchka

15 septembre 2017

Salade de lentilles et bulghour

Je ne sais pas vous, mais moi je ne sais pas à quel moment nous sommes passés du printemps à l'automne ! L'été fut court, très discret et même absent ! Et n'ayons pas peur des mots : déprimant ! Heureusement que la cuisine est là pour nous apporter réconfort...

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Tags: lentilles, oignon, boulghour, mâche, salade

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16 septembre 2016

Tajine de thon (frais) à la tomate, poivrons frits et olives

C'était un dimanche après-midi, on rendait visite à mes parents juste après la sieste des petites. Un rituel assez classique mais promesse d'affection et de bon relationnel pour conserver ce lien familial si précieux! Mon père avait fait son marché comme...

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Tags: poivron, tajine, olives, poisson, thon, oignon

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11 mai 2015

Muffin aux oignons nouveaux et tomates séchées

C'était une journée parfaite pour un pique-nique alors l'envie est venue d'elle même de préparer un petit quelque chose vite fait facile à transporter et qui plairait aux grands comme aux petits. j'ai de suite pensé à faire des muffins salés qui ne demandent...

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Tags: oignon, tomate séchée, muffins salés

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28 avril 2015

Gâteau de chou-fleur

Je vous ai déjà dit, le chou-fleur on adore à la maison et c'est souvent que je le cuisine de différentes manière, cru, en salade, en tajine, en gratin, en beignet, en caviar, en curry, en velouté , rôti au four ... Et dernièrement je l'ai cuisiné façon...

Posté par Minouchkah à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chou-fleur, oignon, curcuma, omelette

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29 octobre 2014

Saumon laqué au sésame

Ayé c'est vraiment la dernière ligne droite avant la grande rencontre avec bébé 2, et je ne vous cache pas que je suis fatiguée limite épuisée, hâte de pouvoir enfin prendre ce petit trésor dans mes bras mais également nostalgique à l'idée de ne plus...

Posté par Minouchkah à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, saumon, asie, miel, gingembre, oignon, soja, laqué

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29 août 2014

Bavette et condiment à l'avocat Hass et nectarine

Pour un déjeuner en solo, j'avais envie d'une bonne bavette parce que la viande rouge j'aime ça surtout quand elle et cuisinée en toute simplicité et agrémenté d'un condiment qui explose en bouche. Je suis très bec salé, que ce soit pour des légumes du...

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Tags: boeuf, oignon, nectarine, pimento, avocat, bavette, avocat Hass

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13 juin 2014

"Couscous Khaddari" : Couscous du printemps aux légumes verts

Au Maroc, le couscous est servi le vendredi après la prière du midi et il en est ainsi dans quasiment tous les foyers. Le couscous est apprécié tout au long de l'année en fonction des légumes présents. Au printemps on prépare le couscous "Khaddari", dit...

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Tags: maroc, légumes, oignon, courgettes, couscous, fèves, cuisine marocaine

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10 juin 2014

Salade de fenouil à l'anchois

Le fenouil bat son plein en cette période de l'année, pour mon grand bonheur car je l'aime ce légume croquant et anisé. Durant l'Antiquité, le fenouil est cultivé dans le bassin méditerranéen comme un aromate. Puis arrive en France dans les jardins royaux...

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Tags: fenouil, oignon, anchois, salade

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31 mai 2014

Poulet rôti du printemps

Aujourd'hui c'est une recette simple que j'ai envie de partager avec vous, d'une extrême simplicité mais dont les ingrédients doivent être de bonne qualité pour donner le meilleur d'eux-mêmes. Un poulet, quelques petits légumes du printemps à savoir l'oignon...

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Tags: pommes de terre, poulet, oignon, romarin, tomates, poulet rôti

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22 décembre 2013

Saumon mariné à la coriandre et mandarine

Du saumon, en veux tu, en voilà... Il est très apprécié en cette période et s'accomode à toutes les préparations aussi bien cru que cuit, l'essentiel c'est qu'il soir présent même si je trouve que bien d'autres poissons ont le mérite d'être sur nos tablées...

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Tags: saumon, carotte, noêl, oignon, coriandre, mandarine

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