anchois - Passion culinaire by Minouchka

750 grammes

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anchois

1 octobre 2014

Agneau au beurre d'anchois

Agneau au beurre d'anchois

J'aime les assiettes simples qui dégagent saveurs et parfums. J'aime l'agneau cuit à la merveille avec quelques petits ingrédients qui le subliment san trop masquer son caractère. J'aime également l'association viande et anchois que je vous ai déjà présentée...

Posté par Minouchkah à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, anchois, beurre d'anchois

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10 juin 2014

Salade de fenouil à l'anchois

Salade de fenouil à l'anchois

Le fenouil bat son plein en cette période de l'année, pour mon grand bonheur car je l'aime ce légume croquant et anisé. Durant l'Antiquité, le fenouil est cultivé dans le bassin méditerranéen comme un aromate. Puis arrive en France dans les jardins royaux...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, oignon, anchois, salade

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7 mai 2014

Tournedos de bœuf aux anchois

Tournedos de bœuf aux anchois

J'ai toujours voulu cuisiner cette association terre et mer des plus surprenantes mais qui reste un classique de la cuisine Française, le boeuf et l'anchois se marient bien de part leurs forces, aucun des deux ne masquent la saveur de l'autre, bien au...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, anchois, fêtes, tournedos

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5 septembre 2011

Muffins à la courgette et anchois

Muffins à la courgette et anchois

Suite à la publication de ma recette de "Tarte fine à l'asperge et anchois" , une lectrice m'écrit toute ravie pour m'informer que son fils, Théo âgé de 8 ans, mangeait des anchois pour la première fois de sa vie, qu'il avait adoré et en réclame avec...

Posté par Minouchkah à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, muffins, anchois, harissa

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9 août 2011

Tarte fine à l'asperge et anchois

Tarte fine à l'asperge et anchois

Une petite recette de tarte fine, sans conséquences, sans prise de tête, avec peu d'ingrédients et quelques minutes de préparation. Voilà qui est intéressant quand on ne va pas rester des heures en cuisine et juste se faire un repas express mais bon !...

Posté par Minouchkah à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomate, feuilleté, anchois, asperges, pignons

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20 mai 2009

Sablés apértifs aux anchois

Sablés apértifs aux anchois

Ces temps ci, j'ai l'impression que le temps fond comme une glace au soleil, pourtant le beau temps n'est pas vraiment au rendez-vous. Ce qui est au rendez-vous est cette course aux projets qui se contuisent et se concrétisent, d'autres qui mûrissent...

Posté par Minouchkah à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, sablés, anchois

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