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Passion culinaire by Minouchka
omelette
28 avril 2015

Gâteau de chou-fleur

Gâteau de chou-fleur
Je vous ai déjà dit, le chou-fleur on adore à la maison et c'est souvent que je le cuisine de différentes manière, cru, en salade, en tajine, en gratin, en beignet, en caviar, en curry, en velouté , rôti au four ... Et dernièrement je l'ai cuisiné façon...
Posté par Minouchkah à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  chou-fleur,  oignon,  curcuma,  omelette
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23 janvier 2015

Omelette au Khliî (viande séchée et confite) à la marocaine

Omelette au Khliî (viande séchée et confite) à la marocaine
Le Khliî est une viande séchée confite et conservée dans du gras, cette viande peut être de mouton, de boeuf ou de chameau. Elle est découpée en lanières ou en morceaux, puis mise dans un mélange d'épices et d'aromates pour un temps de marinade allant...
Posté par Minouchkah à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: maroc,  omelette,  cuisine marocaine,  khliî
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11 janvier 2015

Omelette au bœuf et quatre épices

Omelette au bœuf et quatre épices
Je ne sais pas vous, mais moi je n'ai pas vraiment envie de cuisiner en ce moment, sans doute la faute aux fêtes de fin d'année où les repas étaient très copieux, sans oublier les invitations de partout entre amis et famille, sans doute aussi par ce que...
Posté par Minouchkah à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  oeufs,  boeuf,  omelette,  quatre épices
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5 septembre 2013

Frites en tajine, ou comment recycler des frites à la Marocaine

Frites en tajine, ou comment recycler des frites à la Marocaine
Il est rare de rencontrer des gens qui n'aiment pas les frites, surtout celles faites maison si croustillantes, si fondantes et si parfumées. Et même si j'aime ça je n'en fais pas souvent, à tord, les frites évoquent pour moi ce souvenir d'enfance, au...
Posté par Minouchkah à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  oeufs,  maroc,  tajine,  omelette,  frites
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10 novembre 2010

Tajine Souiri au poulet et aux oeufs en démonstration pour le "Pari fermier 2010"

Tajine Souiri au poulet et aux oeufs en démonstration pour le "Pari fermier 2010"
Quand Julie m'a proposée de faire une démonstration lors du « Pari Fermier », je n'ai pas hésité tant l'idée de travailler des produits fermiers m'a enthousiasmée. Et mon choix s’est porté sur un tajine bien de chez moi qui est inconnu ou méconnu, pourtant...
Posté par Minouchkah à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  tajine,  citron confit,  poulet,  omelette
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3 novembre 2010

Omelette aux crevettes saveurs d'Asie

Omelette aux crevettes saveurs d'Asie
Mon repas de midi préféré est simplement une omelette nature que je prépare avec un peu d'huile d'olive de mon pays et une gousse d'ail. Parfois, je l'agrémente d'oignons, de poivrons, de courgettes ou d'herbes pour en faire un repas généreux et copieux....
Posté par Minouchkah à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  cives,  crevettes,  omelette
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