avocat - Passion culinaire by Minouchka

3 novembre 2020

Féroce d'avocat

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez suivi notre séjour en Martinique à temps avant ce 2e confinement national. On a vraiment bien profité de la famille, de l'île, de la nature, du repos, changement d'air si précieux en ces temps durs. On...

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Tags: antilles, piment, morue, avocat, cuisine antillaises, farine de manioc

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6 août 2019

Chirashi saumon-avocat

Envie d'un repas complet, express, frais et bon, alors un chirashi tartare saumon avocat est une excellente idée , un sushi servi en salade 😉 100g de riz à sushi , 100ml d'eau, 200g de saumon très frais, 1 avocat, Graines de sésame blond et noir, 4 cas...

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Tags: saumon, Japon, avocat, tartare, chirashi

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17 mai 2019

Jus d'avocat (au lait végétal)

Au Maroc, à part le jus d'orange pur pressé, les autres jus sont à base de lait et même si on les appelle simplement jus soyez sûr que ce n'est pas du pur jus de fruits mais bel et bien un milkchake, un lâché ou un Smoothie... C'est comme ça ne cherchez...

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Tags: lait, jus, avocat, milkchake

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13 août 2017

Rose d'avocat-crevettes à la citronnelle et cème de coco

Flânant sur le marché un dimanche matin ensoleillé, j'ai eu une envie dingue de déguster la fameuse recette des années 80 : l'avocat-crevettes ! C'est un classique de la cuisine Française, un avocat farci aux crevettes à la mayo et voici une entrée rapide...

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Tags: crevettes, avocat, sauce, entrée, citronnelle, crème de coco

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9 août 2015

Houmous (hummus) à l'avocat

En ce moment je suis très dip et tartinades, ces petites choses telles une pâte ou un crème, parfois en mousse, mixées ou moulinées, qui invitent à y plonger un bâtonnet de carotte ou de concombre, un timide radis, un morceau de pain, ou juste le doigt...

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Tags: pois-chiche, apéritifs, avocat, tahina, dip, houmous, tartinade, pique nique

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20 février 2015

Maki saumon-avocat avec étapes et astuces

C'est si simple de faire des makis maison, il suffit de se procurer de bon ingréients que l'on trouve aisément dans les épiceries asiatiques et suivre quelques conseils très simples. On démarre d'abord par préparer tous les ingrédients indispensables...

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Tags: wasabi, saumon, asie, riz, Japon, avocat, sushi, makis

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29 août 2014

Bavette et condiment à l'avocat Hass et nectarine

Pour un déjeuner en solo, j'avais envie d'une bonne bavette parce que la viande rouge j'aime ça surtout quand elle et cuisinée en toute simplicité et agrémenté d'un condiment qui explose en bouche. Je suis très bec salé, que ce soit pour des légumes du...

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Tags: boeuf, oignon, nectarine, pimento, avocat, bavette, avocat Hass

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26 mai 2014

Brownies à l'avocat et découverte de l'avocat Hass du Pérou

J'avais participé il y'a quelques temps à un atelier chez "Cuisine Attitude" by Cyril Lignac autour de l'avocat, et pas n'importe lequel, celui du Pérou qui est le plus connu et le plus consommé ! Déjà que j'aime bien ce fruit, cet atelier n'a fait que...

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Tags: chocolat, avocat, brownie

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15 janvier 2013

Burgers de saumon avec recette du pain burger

Cela faisait bien longtemps que je voulais faire des petits burgers qui se prêtent très bien à l'heure de l'apéro avec des garnitures variées aussi bien simple que raffinées. Je me suis lancée et je n'ai pas regretté, c'était facile et simple à réaliser....

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Tags: wasabi, saumon, pain, avocat, burgers

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12 octobre 2012

Champagne des Vignerons : Rouget au Colombo, vanille et lait de coco et une bouteille de champagne à gagner

Les Champagnes de Vignerons lancent le concours "Champagne en cuisine" pour sa 3e édition mettant à l'honneur les Millésimes 2004, 2005 et 2006. Cette marque collective créée en 2001 par la Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, regrouper près...

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Tags: vanille, lait de coco, rouget, crevettes, avocat, colombo, champagne des vignerons

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