Passion culinaire by Minouchka

16 août 2015

Gâteau aux Mikado et smarties, comme une piscine à balles (avec étapes et astuces)

Mi -août, la fin des vacances pour certaines, le début pour d'autres, sans oublier ceux qui y sont encore et ceux qui ne sont pas partis. Et moi avec toute cette envie de vacances à la mer (je parle de mer chaude) à défaut de plonger dans une eau turquoise...

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Tags: gâteau, gâteau anniversaire, enfants, nutella, smarties, mikado

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13 août 2015

Brochettes de poivrons farcies à la kefta

Les brochettes de kefta sont un incontournable de la cuisine marocaine, une spécialité de grillades aussi bien maison que cuisine de rue. Kefta signifie tout simplement viande hachée, elle est assaisonnée aux épices et aromates, mélangée à la main et...

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Tags: poivron, viande hachée, grillade, barbecue, cuisine marocaine, kefta

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10 août 2015

Aubergines façon pizza

A peine dégustées au dîner de ce soir, j'ai débarrassé la table et j'ai mis le lave vaisselle en marche, je me suis précipitée à rédiger pour vous cette recette d'aubergines façon pizza. C'est vraiment rare que je publie le jour même ou même lendemain...

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Tags: aubergine, légumes, pizza, origan, mozzarella

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9 août 2015

Houmous (hummus) à l'avocat

En ce moment je suis très dip et tartinades, ces petites choses telles une pâte ou un crème, parfois en mousse, mixées ou moulinées, qui invitent à y plonger un bâtonnet de carotte ou de concombre, un timide radis, un morceau de pain, ou juste le doigt...

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Tags: pois-chiche, apéritifs, avocat, tahina, dip, houmous, tartinade, pique nique

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4 août 2015

Frites de courgettes au parmesan (sans huile au four)

J'ai beaucoup de chance que coccinelle aime les légumes et en mangent aussi bien crus que cuits. Bien sûr elle a ses préférences : chou-fleur, tomates, haricots verts, concombre, brocolis, petits pois, navets... et ceux qu'elle n'apprécie pas vraiment...

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Tags: légumes, chapelure, parmesan, courgettes, frites

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2 août 2015

Harcha façon pancakes (pancakes à la semoule)

Les pancakes, tout le monde connaît, la Harcha, plus ou moins tout le monde connaît ;-) Alors voici des pancakes à la semoule façon harcha, ou si vous voulez de la Harcha moelleuse façon pancakes... de quoi se mêler les pinceaux les papilles. Une recette...

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Tags: semoule, crêpe, Ramadan, pancakes, chandeleur, goûter, harcha

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31 juillet 2015

Orge perlé aux tomates séchées et citron confit

Tiens, et si je vous proposais une recette à base d'orge perlé ? Après la semoule d'orge dans le pain (clic) , la soupe (clic) et le risotto aux champignons et mozzarella , voici une version froide parfaite comme entrée, à l'heure de l'apéro, pour un...

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Tags: citron confit, romarin, tomate séchée, orge perlé

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29 juillet 2015

Courgettes farcies à la chair à saucisse et tomates cerises

Je ne sais pas vous, mais moi en ce moment... au fait, depuis un moment, je boude un peu ma cuisine. A vrai dire je cuisine le strict minimum pour ma famille et ma petite Nour (bébé 2) qui se régale de petits pots maison. Bon depuis le temps que vous...

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Tags: courgette, veau, chair à saucisse

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25 juillet 2015

Rouleaux de printemps au crabe et fenouil

Ce n'est pas la première fois que je vous propose des rouleaux de printemps un peu différent, la garniture à base de chou rouge et de coquilles saint Jacques a été très appréciée, vous pouvez lire la recette et les astuces juste ici (clic) . Avec les...

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Tags: asie, crabe, fenouil, crudités, galette de riz, rouleaux de printemps

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23 juillet 2015

Ailes de dinde grillées

Avec ce beau temps qui dure depuis un bon moment, notre barbecue bat son plein pour notre plus grand plaisir de celui de nos invités. C'est pratique, c'est sympa, c'est convivial et j'apprécie tout particulièrement le fait de varier les grillades. Ce...

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Tags: grillade, barbecue, dinde

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