Passion culinaire by Minouchka

21 novembre 2011

Brownie à la pistache et chocolat blanc

Le 26 octobre, nous avons fêté le premier mois-versaire de notre coccinelle et il va en être ainsi pour sa première année, la célébrer tous les mois. J'ai préparé pour cette occasion un brownie à la pistache et au chocolat blanc que j'ai décoré de coccinelles...

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Tags: gâteau, chocolat, pistache, anniversaire, chocolat blanc

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16 novembre 2011

Boeuf au miel et cacahuètes

Je me remets petit à petit de l'accouchement et me régale tous les jours d'un programme si tendre : têtées, change et câlins... Du bonheur qui ne me laisse pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais il faut bien manger et surtout cuisiner si je ne veux...

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Tags: asie, miel, boeuf, wok, cacahuètes

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14 novembre 2011

Cookies à la banane et noix de coco

Le week-end était doux et le thermomètre a affiché un beau 21°, de quoi apprécier une virée au marché pour en dénicher de bons produits de saison, et de quoi profiter d'une promenade dans les bois sans une goutte d'eau ! qu'il est beau le mois de novembre,...

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Tags: banane, biscuits, noix de coco, cookies

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7 novembre 2011

Crème au chocolat et gingembre confit, pour un retour post-naissance

Je vous ai quitté il y'a quelques temps avec une recette chocolatée de palets Bretons alliant croustillant et fondant, je reviens aujourd'hui avec une autre recette gourmande à base de chocolat. Un mini dessert crémeux parfumé au gingembre confit, à déguster...

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Tags: chocolat, crème, gingembre

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24 septembre 2011

Palets Bretons tout chocolat et grande nouvelle à vous annoncer

C'est avec ces gourmands sablés au chocolat, si corsés et fondants à la fois, que je vais vous laisser le temps d'une pause. J'ai été très généreuse ces derniers temps avec presque une recette par jour, du salé, du sucré, du sucré-salé, du rapide, du...

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Tags: gâteau, chocolat, petits fours

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23 septembre 2011

Fraîcheur de saumon-poireau à la gelée et sorbet ARIAKE

Quand on m'a proposé de participer au concours ARIAKE en collaboration avec le grand Joël ROBUCHON et le site 750g , je n'ai pas hésité une seconde. Il faut dire que j'ai déjà testé ces bouillons et j'en été très satisfaite tant par la composition que...

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Tags: saumon, poireau, ARIAKE, gelée, sorbet

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20 septembre 2011

Financiers au caramel à la fleur de sel

Un dimanche, après deux petites siestes par ce que j'en avais besoin, je file en cuisine préparer un bel assortiment de financiers pour les collègues de mon mari. J'ouvre le placard, j'en sors les ingrédients de base pour faire ma recette inratable de...

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Tags: amande, caramel, financiers, fleur de sel

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18 septembre 2011

Fougasse aux olives noires et origan

S'il y'a un "pain" que l'on peut faire à toute saison, c'est sans doute la fougasse ! Elle accompagne à merveille une salade, une soupe, un potage, de la charcuterie... et peut même être dégustée nature, il suffit alors de fermer les yeux et d'apprécier...

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Tags: olives, pain, huile d'olive, fleur de sel

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16 septembre 2011

Tomates farcies à ma faço

C'est si bon les tomates farcies, mais on oublie souvent d'en faire, sans doute à cause de ce souvenir de cantine. Pour ma part, je n'ai connu la cantine qu'à l'université et elle ne change en rien de celle proposée en école primaire ou au collège ! Toujours...

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Tags: tomate, riz, boeuf

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15 septembre 2011

Tarte fine aux nectarines et curcuma

Mais qu'est ce qu'elle pétille le soleil cette tarte ! Une teinte si "jaune", des pétales de fruits si fondantes, du croustillant bien gourmand, c'est certain, le soleil n'est pas loin... si si il faut y croire ! Non ce n'est pas du Safran, une épice...

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Tags: tarte, feuilleté, curcuma, nectarine

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