tomate - Passion culinaire by Minouchka

23 septembre 2017

Gaspacho tomates-poivrons jaunes

Oh la joie du soleil et du ciel bleu en ce premier week-end d'automne, de quoi accueillir cette saison dans la bonne humeur et autour d'un bon apéro entre copains. Alors on oublie la raclette et la fondue un instant et on prolonge les saveurs estivales...

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Tags: tomate, poivron, légumes, apéritifs, velouté

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28 octobre 2016

Court-bouillon de poisson à l'antillaise

Je prends enfin de temps de trier mes photos de vacances de Pâques, oui je sais ça remonte à 6 mois déjà ! J'ai manqué de temps et surtout de motivation, mais quand il faut y aller, il faut y aller. C'était les photos de notre voyage en martinique, nous...

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Tags: épices, tomate, poisson, piment, cuisine antillaise, cuisine créole

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15 juin 2016

Courgettes (rondes) farcies au boulghour et poulet

Même si le soleil a décidé de nous bouder un certain temps et même si on est plus au moins contraints de faire sans, je m'inquiète tout de même pour les fruits et les légumes qui ont besoin d'un peu de chaleur et de lumière pour nous donner le meilleurs...

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Tags: tomate, courgette, poulet, boulghour, plat unique

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24 novembre 2015

Gobi Jalfrezi : Chou-fleur vinaigré et à la tomate à l'indienne

Vous êtes de plus en plus nombreux et surtout fidèles à me suivre depuis environ 10 ans, à suivre plus particulièrement mes recettes de cuisine Indienne. C'est avec un profond plaisir de vous lire me remercier pour une recette détaillée, un curry authentique,...

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Tags: épices, inde, tomate, chou-fleur, curry, vinaigre, cuisine indienne

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21 novembre 2015

Chili con carne

C'est un plat qui n'a plus besoin de présentation pourtant si oublié et négligé, pas chez moi en tout cas car nous aimons les haricots rouges en général et tout ce qui plat mijoté surtout le dimanche. Le Chili con carne est souvent réalisé avec des haricots...

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Tags: tomate, poivron, haricots rouges, plat unique, plat mijoté, cuisine mexicaine

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12 octobre 2015

Épaule d'agneau rôtie à la tomate et huile d'argan

Si comme moi vous aimez l'agneau, alors cette recette est pour vous. navrée d'avance pour la photo qui ne rend pas vraiment hommage au plat mais le goût est juste mortel ! oui je sait, ce terme est souvent utilisé pour un bon dessert tout gourmand mais...

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Tags: tomate, sésame, agneau, tajine, cuisine marocaine, huile d'argan

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2 juillet 2014

Slata Méchouia : salade de poivrons grillés à la Tunisienne

La slata (salade) Méchouia (Grillée) nous vient de Tunisie où elle est incontournable tous les jours en entrée, en canapé, en sandwich. Bien que le poivron grillée en salade soit présent dans toutes les cuisines du Maghreb, la Slata se distingue par l'ajout...

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Tags: tomate, poivron, oeufs, olives, Ramadan, tunisie, salade, cuisine tunisienne

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23 février 2014

Pizza à la pomme de terre (sans pâte), champignons de Paris et moutarde de Meaux

Suite au cook dating dont je vous ai parlé ici, on m'a proposé de participer à un concours autour de la pomme de terre, j'ai de suite accepté car j'adore la pomme de terre et j'avais envie de me lancer un défi personnel autour de ce féculent. J'avais...

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Tags: pommes de terre, tomate, champignon, moutarde, pizza, comité national interprofessionnel de la pomme de terre, produits ile de france

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31 juillet 2013

Mini Pizza aux fruits de mer

Une petite recette qui s'annonce encore ensoleillée, quel bonheur ce beau temps ! Qui dit beau temps, dit plat léger et frais mais on ne va pas se contenter de salades et de crudités ni de grillades d'ailleurs. On invite la pizza qui se veut express et...

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Tags: tomate, pizza, origan, fruits de mer

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2 juillet 2013

Taboulé Libanais

Qui ne connaît pas le taboulé? Et je ne vous parle pas du taboulé Tunisien avec essentiellmement de le semoule à couscous, mais de taboulé Libanais tout vert, tout parfumé, tout croquant, tout acidulé... tout le Liban à chaque repas puisqu'il est servi...

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Tags: tomate, citron, boulghour, persil, Liban

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