kefta - Passion culinaire by Minouchka

750 grammes

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kefta

29 mars 2020

Kefta moelleuse

Kefta moelleuse

Kefta ou viande hachée moelleuse et tendre, grillée, parfumée... à déguster en sandwich ou avec un accompagnement au choix . 500 de viande hachée 1 oignon 1 tomate 1/2 bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 1 cac de paprika 1 cac de cumin moulu 1 cac...

Posté par Minouchkah à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande hachée, grillade, kefta

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19 mai 2018

Kefta aux champignons

Kefta aux champignons

J'aime bien la kefta, surtout en cette période ramadan avec juste des crudités et des légumes cuits comme ici les poivrons grillés. A agrémenter de moutarde, de sauce tomates maison, du cumin moulu ou tout simplement sans. Je vous propose une version...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine moi une épice, Ramadan, champignons, kefta, pique nique

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13 août 2015

Brochettes de poivrons farcies à la kefta

Brochettes de poivrons farcies à la kefta

Les brochettes de kefta sont un incontournable de la cuisine marocaine, une spécialité de grillades aussi bien maison que cuisine de rue. Kefta signifie tout simplement viande hachée, elle est assaisonnée aux épices et aromates, mélangée à la main et...

Posté par Minouchkah à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, viande hachée, grillade, barbecue, cuisine marocaine, kefta

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10 juin 2015

Boulettes de viande à la sauge

Boulettes de viande à la sauge

Les boulettes, ah ce petit régal de mon enfance que j'ai transmis à ma coccinelle, elle aussi en devient fan au point de m'en réclamer de temps en temps. Ce soir là pour le dîner j'avais de quoi faire des boulettes de kefta (viande hâchée) auxquelles...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, sauge, kefta, boulettes

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18 septembre 2013

Brochettes de bœuf à la canne à sucre pour épater

Brochettes de bœuf à la canne à sucre pour épater

Allez, on y croit, l'été indien sera sans doute là à la fin du mois, en tout cas moi je l'ai commandé. J'ai trop envie de fêter les deux ans de ma coccinelle sous le soleil automnal, avec tout plein de gamins de son âge à courir partout, à crier, à danser,...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, canne à sucre, piment, viande hachée, grillade, noix de coco, Martinique, kefta

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29 juillet 2013

Kefta grillée à la marocaine

Kefta grillée à la marocaine

Que dire de cette grillade si ce n'est l'incontournable des grillades à la marocaine ! A deguster en entrée, en plat et même en collation à tout moment de la journée. Un délice que l'on déguste avec du pain, un thé à a menthe et une petite salade de tomates,...

Posté par Minouchkah à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, maroc, viande hachée, grillade, kefta

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