Brochettes de cœurs de volaille

J'aime les grillades un peu originales, alors ce jour là j'ai opté pour des coeurs de volailles qui ont quelques d'avantages : économique, cuisson express, goût original... Et vous savez quoi ? même ma coccinelle de 3 ans de demie en a mangé et a trouvé ça bon un peu comme des saucisses cocktail.

Pour 4 personnes

400 g de coeurs de volailles
Marinade :
2 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe d'huile
1 c. à café de moutarde
1 gousse d'ail pilé
1/2 c. à café de poivre de jamaïque
Sel
Sauce accompagnement :
4 c. à soupe d'huile
4 c. à soupe d'eau chaude
2 c. à soupe de vinaigre
2 Oignons nouveaux émincés
2 Piments végétariens émincés
1 gousse d'ail pilé
1/2 c. à café de poivre de jamaïque
Sel

Mélanger les ingrédients de la marinade avec les coeurs de volailles et laisser au moins 30 min
Monter les brochettes et faire griller au barbecue ou au grill
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.
Verser la sauce sur les brochettes au moment de servir.
Servir chaud.

Comments

[chez damien]

une recette très originale !

[Carole]

Les enfants n'ont pas d'a priori, contrairement aux adultes ! Du coup, ils goutent et ils aiment, c'est génial ! Félicitations à ta fille, Carole

[chris 06]

suite, car l'ordi a sauté

perso::en accompagnement, je ne mets que persil et oignons nouveaux COUPES très fins+huile normale sel poivre ( comme au Maroc). Merci pour le retour, et bon ramadan. Bisous Chris 06

[chris 06]

Bonjour Amie lointaine

Pourquoi mets-tu du vinaigre dans la marinade?????

[Bordeliquemais]

Miam miam...