canard - Passion culinaire by Minouchka

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canard

7 décembre 2020

Bonbons de bricks au confit de canard et noix

Bonbons de bricks au confit de canard et noix

Bonbons de bricks au confit de canard et noix. Voici une idée d'apéritif festif qui demande très peu d'ingrédients. Le confit de canard est à l'honneur en ces fêtes de fin d'année avec le croquant de la noix fraîche de Grenoble. Il est possible de varier...

Posté par Minouchkah à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, noël, bricks, canard, apéro dînatoire, apéritif, confit de canard

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25 mars 2015

Yakitori de magret canard

Yakitori de magret canard

Ceux qui me suivent par ici savent que j'aime particulièrement ce morceau de canard, le magret. J'aime le cuisiner de différentes manières Après le canard avec les framboises et pavot (clic) , le magret de canard séché maison (clic), l 'écrasé de patate...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, Japon, brochettes, canard, lafitte, yakitori

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19 décembre 2014

Idées recettes plats pour les fêtes

Idées recettes plats pour les fêtes

Maintenant qu'on a pris l'apéritif suivi de l'entrée, on attaque les plats, ou plutôt les idées de recettes de plats pour les fêtes. Je vous propose des recettes de canard, de l'agneau (carré et souris), de cailles, de veau, de saumon, de crevettes, de...

Posté par Minouchkah à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, agneau, boeuf, veau, girolles, magret, coquilles saint jacques, coquelet, foie gras, fêtes, nouvel an, noël, crevettes, champignons, gambas, canard

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11 décembre 2014

Brochettes de canard au poivre Sichaun et écrasé de butternut

Brochettes de canard au poivre Sichaun et écrasé de butternut

La canard, voici une volaille digne des repas de fêtes et je constate que je vous en propose souvent en cette période de l'année car en effet j'aime cuisiner le canard et le déguster de différentes manières. Après le canard avec les framboises et pavot...

Posté par Minouchkah à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, fêtes, noël, champignons, brochettes, canard, butternut

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5 décembre 2013

Tartelette au magret de canard fumé et pommes

Tartelette au magret de canard fumé et pommes

Il y'a des ingrédients qui résonnent en nous l'esprit de repas festifs et de raffinement, le magret séché ou fumé en fait partie. J'aime le déguster ainsi mais aussi le préparer pour un apéro ou une entrée simple sans artifices. Il a cet avantage de se...

Posté par Minouchkah à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, feuilleté, magret, noêl, canard, lafitte

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23 septembre 2013

Parmentier de canard et patate douce

Parmentier de canard et patate douce

J'aime le canard pour la variantes des préparations qu'il propose et les déclinaisons presque à l'infini des recettes. mais souvent on délaisse cette volaille au quotidien pensant qu'elle est dédiée juste pour les fêtes et les grands repas. Je vous ai...

Posté par Minouchkah à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, canard, lafitte

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17 décembre 2012

Idées de recettes pour les fêtes de fin d'année

Idées de recettes pour les fêtes de fin d'année

A presque une semaine de noël et de ses idées de menus qui se précipitent avec cette même question : "Qu'est ce que je fais pour cette année ?" Tant d'envies, tant de choix, tant de tentations, tant d'idées... mais il faudra bien se décider et surtout...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: écrevisse, dattes, champignon, crevette, saumon, chocolat, agneau, magret, bûche, sablés, coquilles saint jacques, coquelet, foie gras, fêtes, noël, speculoos, canard, menu, truffes

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16 décembre 2012

Tajine de canard aux noix de cajou et miel

Tajine de canard aux noix de cajou et miel

Et je continue avec des recettes festives en vou sproposant aujourd'hui une recette de plat à base de canard aux notes épicées. Voici un tajine alliant cette volaille star des fêtes, la noix de cajou, des champignons, aux épices chaudes comme la cannelle,...

Posté par Minouchkah à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, miel, tajine, noix de cajou, cannelle, noël, canard

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7 décembre 2011

Magret de canard séché fait maison

Magret de canard séché fait maison

Cette année, j'ai décidé de faire du magret de canard séché surtout quand j'ai vu le procédé chez Chef Simon. J'ai fait une petite recherche par ci par là pour enfin trouver la méthode qui me convenait. Chacun le fait à sa manière, en choisissant tel...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret, noêl, canard

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