lafitte - Passion culinaire by Minouchka

750 grammes

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lafitte

25 mars 2015

Yakitori de magret canard

Yakitori de magret canard

Ceux qui me suivent par ici savent que j'aime particulièrement ce morceau de canard, le magret. J'aime le cuisiner de différentes manières Après le canard avec les framboises et pavot (clic) , le magret de canard séché maison (clic), l 'écrasé de patate...

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Tags: magret, Japon, brochettes, canard, lafitte, yakitori

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16 juin 2014

Burgers au foie gras

Burgers au foie gras

Le foie gras n'est pas uniquement un produit de fêtes, on peut s'en régaler tout au long de l'année et à toutes occasions. Pour cette raison j'avais envie de donner au foie gras un esprit de finger food et de street food à la fois avec cette version de...

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Tags: foie gras, fêtes, noël, apéritifs, burger, entrée, lafitte

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7 février 2014

Risotto aux cèpes, noisettes et foie gras

Risotto aux cèpes, noisettes et foie gras

Je continue dans la série des recettes pour la Saint-Valentin avec un plat plus festif, beaucoup moins girly que les mini madeleines à la rose (cli) et les panckes pops en forme de coeur (clic) proposés en ce début de semaine. Un plat à déguster en tête...

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Tags: riz, foie gras, saint valentin, lafitte, cèpes, risotto

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5 décembre 2013

Tartelette au magret de canard fumé et pommes

Tartelette au magret de canard fumé et pommes

Il y'a des ingrédients qui résonnent en nous l'esprit de repas festifs et de raffinement, le magret séché ou fumé en fait partie. J'aime le déguster ainsi mais aussi le préparer pour un apéro ou une entrée simple sans artifices. Il a cet avantage de se...

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Tags: pomme, feuilleté, magret, noêl, canard, lafitte

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23 septembre 2013

Parmentier de canard et patate douce

Parmentier de canard et patate douce

J'aime le canard pour la variantes des préparations qu'il propose et les déclinaisons presque à l'infini des recettes. mais souvent on délaisse cette volaille au quotidien pensant qu'elle est dédiée juste pour les fêtes et les grands repas. Je vous ai...

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Tags: patate douce, canard, lafitte

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