patate douce - Passion culinaire by Minouchka

21 octobre 2021

Légumes rôtis au four

Retour du marché avec de très bons légumes choisis avec amour, l'aitomne est propice aux couleurs chaudes avec des légumes racines encore délicates et en ce début de saison. Il suffit de les brosser encore terreux, non calibrés, les laver a grande eau,...

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Tags: légumes, poireau, potimarron, patate douce, betterave, accompagnement

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13 septembre 2021

Curry de poulet patate douce lait de coco

J'avais envie d'un curry crémeux, onctueux et gourmand, à la base je voulais préparer un chiken korma car j'aime bien croquant et la saveur des noix de cajou dedans, mais j'ai changé d'avis en cours de route histoire de liquider de la patate douce et...

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Tags: épices, aubergine, curry, poulet, patate douce, lait de coco, cuisine indienne

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23 mars 2021

Côte de bœuf rôtie a la patate douce et clémentine

Côte de bœuf à la patate douce et clémentine, mais pas que... plein d'aromates qui subliment ce beau morceau de bœuf. La cuisson se fait en deux temps, d'abord à la poêle afin de bien faire saisir la viande, la caraméliser, la faire dorer ensuite au four...

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Tags: boeuf, patate douce, viande rouge, côte, rôti

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24 novembre 2020

Patate douce rôtie agrémentée de tahini, fromage...

Des amateurs de patate douce ? Yummy yummy ... personnellement j'aime beaucoup et n'hésite pas à la cuisiner de différentes manières : velouté, frites, gratin, Parmentier, gnocchis, dombrés.... c'est toujours un régal et même en gâteau dans une version...

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Tags: fêta, sumac, patate douce, grenade, accompagnement, tahini

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12 novembre 2018

Galettes de patate douce et lentilles corail

J'aime la patate douce surtout qu'elle se décline à l'infini aussi bien en version salée que sucrée comme proposée dernièrement dans mon article avec une 10e de recettes, maintenant vous en retrouvez 12 (rire), de quoi se faire plaisir, épater vos invités...

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Tags: patate douce, galette, lentilles corail

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26 septembre 2018

Purée de patate douce au lait de coco et gingembre + 10 idées de recettes de patate douce

Ayé, l'automne est bien présent avec ses feuilles qui tombent, sa fraîcheur, sa pluie fine à orageuse, son soleil discret et sa palette de couleurs si chaudes. L'orangée, une si jolie teinte qui invite à la pêche et donne la patate.... d'ailleurs la recette...

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Tags: gingembre, patate douce, lait de coco, purée

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26 mai 2018

Velouté de patate douce au lait de coco et cacahuètes

Un velouté crémeux et parfumé, telle est l'idée du jour en guise d'un repas avec autre accompgnement, ou en etrée ou pourquoi pas à l'heure de l'apéro servi dans des petites tasses, c'est sympa. Et puis la patate douce ça change, alliée au lait de coco...

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Tags: soupe, patate douce, lait de coco, velouté, cacahuètes

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21 mars 2018

Patates douces au Zaâtar

Je vous ai présenté le mélange Libanais Zaâtar juste ici, et si je proposais des idées de recettes pour l'accomoder ? Avec de la patate douce, juste rôtie au four, tout simplement et en quelques minutes c'ets prêt pour accompagner une salade, un assortiments...

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Tags: patate douce, zaâtar

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30 octobre 2013

Gâteau au chocolat à la patate douce

Et c'est reparti tout en s'agrandissant, le Salon du chocolat démarre du 30 octobre au 03 novembre à Paris, porte de Versailles. Son "cœur chocolat" accueillera les grands noms du chocolat et de la pâtisserie dans le Pavillon 5.2/5.3 et le nouvel espace...

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Tags: gâteau, chocolat, patate douce, salon du chocolat

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23 septembre 2013

Parmentier de canard et patate douce

J'aime le canard pour la variantes des préparations qu'il propose et les déclinaisons presque à l'infini des recettes. mais souvent on délaisse cette volaille au quotidien pensant qu'elle est dédiée juste pour les fêtes et les grands repas. Je vous ai...

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Tags: patate douce, canard, lafitte

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