Passion culinaire by Minouchka

21 mai 2015

Crème de fenouil

Dès que le fenouil se présente avec les premiers rayons du soleil printanier, j'en achète. J'aime le manger cru en salade, en tajine, avec des fruits de mer, en accompagnement divers et même le cuisiner comme aromate pour parfumer un plat sans qu'il en...

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Tags: crème, fenouil, diversification, repas bébé

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15 mai 2015

Streusel aux myrtilles

Quelques myrtilles au congélateur à liquider, un goûter entre copains à organiser et voici un Streusel déniché chez "Made in cooking" qui l'a déniché à son tour chez "Requia" et a apporté quelques petites modifications. Pour ma part, j'ai juste doublé...

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Tags: gâteau, myrtilles, streusel

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13 mai 2015

Salade de morue et pois-chiche à la portugaise

Allez les amis, embarquons pour le Portugal, ce beau pays qui ne demande qu'à être découvert et redécouvert, qui trace son chemin vers le futur sans oublier ses traditions et sa culture. Et sa cuisine signe de générosité et de saveurs parle à mes papilles...

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Tags: pois-chiche, morue, cuisine portugaise, portugal

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11 mai 2015

Muffin aux oignons nouveaux et tomates séchées

C'était une journée parfaite pour un pique-nique alors l'envie est venue d'elle même de préparer un petit quelque chose vite fait facile à transporter et qui plairait aux grands comme aux petits. j'ai de suite pensé à faire des muffins salés qui ne demandent...

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Tags: oignon, tomate séchée, muffins salés

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10 mai 2015

Vivez à l'heure Italienne pendant 24h avec Carrefour

La cuisine Italienne n'a plus de réputation à se faire, elle est savoureuse, parfumée, généreue, goûteuse et j'en passe. Vivre à l'heure Italienne est si réconfortant et gourmand qu'il serait dommage de passer à côté surtout que l'enseigne Carrefour lance...

Posté par Minouchkah à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, cuisine italienne, carrefour, partenaires

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28 avril 2015

Gâteau de chou-fleur

Je vous ai déjà dit, le chou-fleur on adore à la maison et c'est souvent que je le cuisine de différentes manière, cru, en salade, en tajine, en gratin, en beignet, en caviar, en curry, en velouté , rôti au four ... Et dernièrement je l'ai cuisiné façon...

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Tags: oeufs, chou-fleur, oignon, curcuma, omelette

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24 avril 2015

Pudim, flan aux œufs portugais

Je l'avais goûté pour la première fois dans un restaurant Portugais, puis chez des amis, ensuite à Lisbone et depuis je suis fan ! A vrai dire je suis fan de tout ce qui est flan aux oeufs, ça me rappelle mon enfance, celui parfumé à l'eau de fleur d'oranger,...

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Tags: oeufs, dessert, cuisine portugaise, portugal, flan

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20 avril 2015

Gambas à l'harissa à l'Actifry

Le printemps est bien là et moi je n'aivraiment pas envie de grands repas bien mijotés, à vrai dire même si j'aime ça, les plats en sauce bien rustiques, avec l'arrivée des beaux jours j'ai envie de vivre le soleil dans mon assiette. Ce que j'aime surtout,...

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Tags: harissa, gambas, Actifry, seb

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16 avril 2015

Temaki sushi

Le Temaki est un cornet d'algue à base de riz, de poisson et de crudités, tout simplement un sushi en forme de cornet. Il est facile à préparer puisqu'il n'est pas nécessaire d'utiliser une nattee ni d'enrouler parfaitement le sushi, et même pas besoin...

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Tags: saumon, Japon, sushi, algues, cuisine japonaise, nori, makis, temaki

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14 avril 2015

Riz au curcuma frais et quelques astuces pour la cuisson du riz

S'il y'a une épice que j'aime particulièrement c'est le curcuma et je vous avoue en mettre partout dès que l'occasion se présente, et les occasions se présentent assez souvent comme par exemple dans l'eau de cuisson des pâtes ou du riz. J'en mets dans...

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Tags: riz, raisins secs, curcuma, basmati

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