Passion culinaire by Minouchka

14 juin 2017

Boulettes d'agneau aux pignons et épices

J'aime beaucoup l'agneau et ne manque pas d'occasions pour en cuisiner, ce qui est un dilemme depuis ces derniers temps puisque j'ai décidé de réduire notre consommation de viande et surtout de consommer malin, sain et de pleine conscience. Pas facile...

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Tags: épices, agneau, pignons, boulettes, apéro

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2 juin 2017

Cake à la groseille et citron jaune

J'aime le cake au citron, à vrai dire j'adore le parfum et la saveur du citron depuis ma tendre enfance, c'est si envoûtant pour moi ! Malheureusement, mon mari n'aime pas, mes deux petites non plus sauf le quartier de citron à presser sur une escalope...

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Tags: citron, cake, groseilles

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31 mai 2017

Pancakes à la farine d'orge et lait de soja

Le dimanche matin, c'est brunch à la maison et on se régale autour d'un assortiment sucré-salé pour profiter ensemble et passer un agréable moment volé en semaine ! Et pour varier les plaisirs, je prépare soit des brioches, du pain, des gauffres, des...

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Tags: orge, pancakes, brunch, petit-déjeuner, farine d'orge, lait de soja

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29 mai 2017

Accras aux saucisses

Après les accras de morue (clic), les accras au lait de coco (clic), les accras de thon (clic), voici une version un peu originale sans pour autant changer la base de la pâte à accras, j'ai juste mis des saucisses de volailles coupées en petites rondelles....

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Tags: antilles, épices, beignet, piment, saucisse, apéritifs, cuisine antillaise, accras

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23 mai 2017

Smoothie au concombre et oignon nouveau

Ah qu'il est agréable ce beau temps sous le soleil si doux ! Il s'est fait désirer au début de printemps et le voici propice d'un été digne de ce nom. Je raffole de ce temps, et je raffole surtout de sa cuisine ensoleillée si parfumée et si fraîche......

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Tags: smoothie, concombre, oignon nouveau

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18 mai 2017

Madeleines salées à la fleur de ciboulette et gingembre

Ma ciboulette est tellement épanouie en ce moment, elle est si verte, si fraîche, si pétillante, si fleurie ! ça fait trois que je l'ai et elle ne nécessite pas d'efforts particuliers pour donner le meilleur d'elle. Le semis de ciboulette est très facile...

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Tags: gingembre, apéritifs, ciboulette, madeleines, fleurs de ciboulette, pique nique, apéro

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18 mai 2017

Beurre à la fleur de ciboulette

Je poursuis mes recettes printanières avec la fleur de ciboulette, à vrai dire, l'aromate a donné tellement de jolies fleurs cette année que je ne sais plus quoi en faire, si j'ai le choix entre : 1. les secouer pour donner d'autres pousses 2. les croquer......

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Tags: fleur de sel, fleurs de ciboulette, beurre

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11 mai 2017

Galettes aux endives et parmesan

Je ne suis pas fan des endives mais quand c'est de saison j'en achète pour profiter des bienfaits de ce légume notamment pour les fibres et l'acide folique sans oublier que c'est un légume peu calorique. Je déguste simplement l'endive cru en salade avec...

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Tags: végétarien, légumes, parmesan, galette, croquettes, endives

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28 avril 2017

Crevettes à la chermoula et citron confit

*/ C'est apéro time, le soleil, les copains, une occasion à célébrer ou pas, en terrasse ou pas, c'est un moment sympa à partager et à apprécier quelques grignotage, le temps semble s'arrêter un instant et on a qu'une envie : que ça dure, ca dure, ça...

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Tags: épices, citron confit, apéritifs, crevettes, chermoula

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14 avril 2017

Charlotte au chocolat

Que serait Pâques sans chocolat ? Que serait Pâques sans les oeufs ? Alors pour votre dessert de repas de Pâques ou juste pour le plaisir, voici une charlotte au chocolat si classique, si simple si délicieuse ! Il vous reste plus que l'agrémenter de petites...

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Tags: chocolat, dessert, pâques, mousse, charlotte

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