tarte - Passion culinaire by Minouchka

23 mai 2012

Tarte de girolles à la moutarde et à la muscade

La girolle pointe son « chapeau » durant la saison du printemps et offre ce qu’elle a de meilleur : le plein de vitamines B, K et surtout la D indispensable pour le développement osseux. Le plein de fibres, de minéraux et de protéines marquant ainsi sa...

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Tags: tarte, feuilleté, girolles, moutarde, noix de muscade

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2 mai 2012

Tarte Tatin revisitée à la pomme, poire et aux épices

Qu'est ce que ça fait du bien les longs week-ends, surtout quand le soleil est au rendez-vous ! Je suis certaine que, comme moi, vous avez profité de ces jours de repos, de détente... et de brocante. Oui le mois de mai et non seulement mois des jours...

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Tags: tarte, pomme, poire, gingembre, vanille, badiane, cannelle

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24 novembre 2011

Tarte fine à la figue, chèvre et miel

Ce n'est plus la saison des figues, elle vient de s'achever aussi rapidement qu'elle est venue, alors ne vous inquiétez pas il est possible de faire cette recette avec des figues surgelées. J'en ai d'ailleurs profité durant la saison pour congeler quelques...

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Tags: tarte, miel, feuilleté, noix, figue, chèvre

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15 septembre 2011

Tarte fine aux nectarines et curcuma

Mais qu'est ce qu'elle pétille le soleil cette tarte ! Une teinte si "jaune", des pétales de fruits si fondantes, du croustillant bien gourmand, c'est certain, le soleil n'est pas loin... si si il faut y croire ! Non ce n'est pas du Safran, une épice...

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Tags: tarte, feuilleté, curcuma, nectarine

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9 août 2011

Tarte fine à l'asperge et anchois

Une petite recette de tarte fine, sans conséquences, sans prise de tête, avec peu d'ingrédients et quelques minutes de préparation. Voilà qui est intéressant quand on ne va pas rester des heures en cuisine et juste se faire un repas express mais bon !...

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Tags: tarte, tomate, feuilleté, anchois, asperges, pignons

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29 juillet 2011

Tarte à l'abricot et noix de coco

La tarte à l'abricot fait partie des tartes sucrées que j'apprécie beaucoup, qu'elle soit à base d'abricots frais ou en boîte, elle a ce petit truc qui me fait saliver, sans doute son côté acidulé et fruité qui fait frétiller mes papilles. Si en plus...

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Tags: tarte, abricot, coco

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8 juin 2011

Tarte fine au saumon et Mozzarella, parce que je n'ai pas le temps de cuisiner

Encore une tarte fine salée aux garnitures simples et à la préparation facile. Cette recette ne vous demandera que quelques petites minutes et hop au four pour une cuisson tout aussi rapide, elle accompagnera une salade nature ou composée pour faire de...

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Tags: tarte, saumon, citron, feuilleté, mozzarella, ciboulette

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28 avril 2011

Tarte fine au boeuf, tomates cerises et gorgonzola

Il n'y a que l'embarras du choix pour préparer de bonnes tartes salées . Et pour faire face au temps qui nous manque, les pâtes prêtes à dérouler, brisées ou feuilletées , sont un bon avantage à ne pas négliger. J'aime beaucoup les tartes fines que je...

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Tags: tarte, tomate, boeuf, feuilleté, pesto

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15 juillet 2010

Tartelettes en pâte à choux à la sardine marinée à l'Harissa

De temps en temps, j'aime me lancer dans la confection de recettes qui surprennent mes invités avec le risque qu'ils n'apprécient pas tant les saveurs que les textures, mais juste la prise de risque en vaut la chandelle ! Je savais que je voulais servir...

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Tags: tarte, pâte à choux, sardines, harissa

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21 juin 2010

Sablé Breton en tartelette, aux suprêmes de pomelo et sorbet mangue-melon

Damien, moi, Sandrine et Silvia Bien que le soleil soit absent ou timide par moment, je vois du jaune partout ... surtout depuis l'invitation du chef Damien pour un atelier menuchrome, aliant fraîcheur et saveurs. Trois équipes devaient défendre leurs...

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Tags: tarte, mangue, sablés, glace, melon, pomelos

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