750 grammes
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Passion culinaire by Minouchka
9 août 2011

Tarte fine à l'asperge et anchois

Tarte fine à l'asperge et anchois 1

Une petite recette de tarte fine, sans conséquences, sans prise de tête, avec peu d'ingrédients et quelques minutes de préparation. Voilà qui est intéressant quand on ne va pas rester des heures en cuisine et juste se faire un repas express mais bon !

L'asperge associée à l'anchois donne non seulement une bonne saveur à cette croustillante tarte mais également de la texture et de la consistance, alors on ne se prive pas.

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

1 abaisse de pâte feuilletée
2 grosses tomates
1 gros oignon
10 pointes d'asperges
10 filets d'anchois
Quelques poignons
Fleur de sel
Poivre blanc du moulin
Huile de marinade des anchois ou à défaut de l'huile d'olive

Dans une poêle, faire chauffer un fin filet d'huile, y faire dorer les oignons, ajouter les tomates coupées en rondelles et laisser compoter 5 min. Laisser refroidir.
Etaler la pâte et la découper en deux cercles, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette puis disposer le mélange oignons-tomates.
Disposer en étoile les asperges et les anchois, parsemer de pignons, de fleur de sel et de poivra blanc.
Enfourner 25 min à 180°
A la sortie du four, verser un fin filet d'huile de marinade d'anchois et déguster avec une salade.

Tarte fine au asperges et anchois 2

Voir aussi d'autres recettes de tartes fines :

"Tarte fine au chèvre, poivrons rouges et câpes" (clic)
"Tarte fine au boeuf, tomates cerises et gorgonzola" (clic)
"Tarte fine au saumon" (clic) 

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Commentaires
F
You will discover dozens of ways we could put it to decent use while using a minimum of effort in time and hard earned money. Thank you so much for helping make the post respond to many concerns we have experienced before now.Most I can point out is, I don’t know what to say! Except obviously, for the wonderful tips which have been shared within this blog.
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K
superbe cette tarte ! bravo !
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E
Superbe, bravo !<br /> Bises
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B
Simplicité et rapidité, c'est ce qu'il me faut! Et ce qui est bien, on peut décliner ta recette à l'infini, et remplacer pourquoi pas asperges et anchois par sardines et olives!
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C
superbe l idée et avec des anchois je n aurais pas osé et encore bravo pour ton univers je viens de parcourir ton blog et je me régale belle journée à toi cotemer
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