Passion culinaire by Minouchka

13 novembre 2013

Tortilla aux champignons des bois

C'est souvent que je prépare des tortillas pour un repas rapide et savoureux. La classique tortilla est suvent délaissée, pourtant elle faite le bonheur de toute la famille en se prêtant à diverses garnitures. Souvent je la prépare avec des poivrons ou...

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Tags: pommes de terre, champignon, oeufs, tortillas

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11 novembre 2013

Poires feuilletées

Envie de dessert, envie de cuisiner, mais pas grand chose dans mes placards ni dans mon refigérateur, et même mes ustenciles sont dans les cartons... alors je décide quand même de préparer un petit quelque chose de rapide, de simple et de bon... Je ne...

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Tags: poire, pâte feuilletée

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7 novembre 2013

Krachels, pain briochettes de Fès... variante aux dattes

Les Krachels sont une forme de brioche à la Marocaine, originaire de la ville de Fès. Elles sont parfumée à l'anis, au sésame et à l'eau de fleur d'oranger. Elles sont très consommées que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou lors des grands évènements...

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Tags: brioche, sésame, dattes, fleur d'oranger, maroc, anis, boulange

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6 novembre 2013

Soupe aux choux et crozets, deux ingrédients boudés en une seule recette !

J'aime bien faire des soupes de temps en temps histoire de manger léger, équilibré et reposer ainsi l'estomac sans oublier le côté saveurs que seule la soupe pourrait offrir ! Et mes soupes à moi sont généreuses et complètes, elles suffisent à composer...

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Tags: soupe, chou, crozets

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4 novembre 2013

Cake à la poire et Muscovado

C'était notre goûter d'hier, j'avais quelques belles poires de saison, du sucre Muscovado que j'apprécie beaucoup grâce à son parfum caramel et sa saveur réglisse. J'ai eu l'idée de faire un cake puisque comme nous sommes en plein déménagement et tous...

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Tags: poire, cake, muscovado

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2 novembre 2013

Caviar de tomates cœurs de bœuf à l'ail et à la cannelle

Ayé, j'ai fini avec les recettes d'Halloween et même avec le chocolat, aujourd'hui j'ai envie de vous proposer une recette de tomates puisque la saison est presque finie elle aussi. La première semaine de novembre marque la fin de quelques variétés de...

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Tags: ail, cannelle, tomates, caviar, cœur de bœuf

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30 octobre 2013

Gâteau au chocolat à la patate douce

Et c'est reparti tout en s'agrandissant, le Salon du chocolat démarre du 30 octobre au 03 novembre à Paris, porte de Versailles. Son "cœur chocolat" accueillera les grands noms du chocolat et de la pâtisserie dans le Pavillon 5.2/5.3 et le nouvel espace...

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Tags: gâteau, chocolat, patate douce, salon du chocolat

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28 octobre 2013

Saucisses momies pour Halloween

Je ne sais pas si on peut qualifier l'article d'aujourd'hui comme une véritable recette mais plutôt du "fun with food" où l'art de présenter un plat pour amuser les enfants. Deux ingrédients suffisent pour avoir ces momies croustillantes à l'extérieur...

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Tags: saucisse, pâte feuilletée, halloween

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25 octobre 2013

Lambi grillé, recette antillaise parce que Masterchef a su mettre à l'honneur cette cuisine

Ceux qui ont suivi Masterchef ce soir, ont pu découvrir ou redécouvrir la cuisine antillaise à travers quelques produits et quelques recettes un peu revisitées. Pour moi, c'était surtout un pur moment de rire, je ne vous cache pas que j'ai beaucoup sourit...

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Tags: îles, cuisine antillaise, lambi

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24 octobre 2013

Gâteau d'anniversaire en forme de cadeau

Au début je n'étais pas fan de la pâte à sucre, et je ne le suis toujours pas mais je reconnais qu'elle fait des merveilles pour les gâteaux d'anniversaire en 3D garantissant ainsi le fameux "Wawouuuu, c'est toi qui l'as fait !?" Et puis ça en jette,...

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Tags: gâteau anniversaire, pâte à sucre, cake design

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