epices - Passion culinaire by Minouchka

3 septembre 2016

Côte de bœuf grillée aux 5 poivres

On profite du soleil de la rentrée et on rêve des prochaines vacances au soleil (ou pas), on démarre tout doucement avant le grand rush du dernier trimestre de l'année (parce que Noël c'est bientôt). Et rien de tel qu'une bonne grillade qui rassemble...

Posté par Minouchkah à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, boeuf, échalotes, grillade, barbecue, poivre de jamaïque, poivres

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2016

Petits pains au foie à la sauce tomate

J'adore le foie et mon mari aussi, à une époque, avant d'avoir nos filles, on en mangeait presque toutes les semaines : en escalope juste poêlée, en sauce, en brochettes... c'était the plat tant aimé à la maison. Mais depuis que nous avons nos deux étoiles,...

Posté par Minouchkah à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pain, Ramadan, foie, chermoula, boulange, pique nique

Vous aimez ?

1 vote

10 mai 2016

Ragoût de Poulpe (chatrou) aux haricots rouges à l'antillaise, 2016 année des légumineuses

Je rentre de la martinique avec une folle envie de continuer à partager avec vous des recettes de la gastronomie Antillaise, et cette fois-ci j'ai envie de vous présenter un de mes plats préférés, à vrai dire la liste est longue mais le chatrou (poulpe)...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antilles, épices, haricots rouges, cuisine antillaise, poulpe

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2015

Curry doux de crevettes et épinards (avec la pâte de curry Patak's)

"LG PATHAK, mon grand-père, arrive en Angleterre avec sa femme, ses 6 enfants et seulement £5 en poche. Enfin de subvenir aux besoins de sa famille il décide de vendre des samossas depuis sa modeste cuisine. Grâce à son succès, il ouvre rapidement une...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, crevette, curry, épinards, cuisine indienne, patak's

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2015

Gobi Jalfrezi : Chou-fleur vinaigré et à la tomate à l'indienne

Vous êtes de plus en plus nombreux et surtout fidèles à me suivre depuis environ 10 ans, à suivre plus particulièrement mes recettes de cuisine Indienne. C'est avec un profond plaisir de vous lire me remercier pour une recette détaillée, un curry authentique,...

Posté par Minouchkah à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, tomate, chou-fleur, curry, vinaigre, cuisine indienne

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2015

Agneau Tex-Mex

J'ai eu envie de partager avec vous une recette à bass d'agneau coupé en petits dés et marinés aux saveurs Tex Mex, rien de bien compliqué mais si parfumé que vous m'en direz des nouvelles. J'adore l'agneau, à toutes les sauces et selon tous les modes...

Posté par Minouchkah à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, agneau, Tex-Mex

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2015

Gésiers de poulet à la chermoula

Je sais, nombreuses personnes n'aiment pas le gésier de volaille, mais moi si et c'est avec stupéfaction que je découvre au niveau des statistiques du blog qu'il y'a des amateurs se rendant sur cette recette de gésiers au piment Niora (clic) et celle...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, maroc, gésiers, Ramadan, chermoula, cuisine marocaine

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2015

Chou-fleur rôti

J'adore le chou-fleur, cru, en salade, en tajine, en gratin, en beignet, en caviar, en curry, en velouté,. Bref il est mon légume préféré depuis petite et je crois bien qu'il est aussi le légume préféré de ma coccinelle qui en mange sans rechigner. Alors...

Posté par Minouchkah à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, chou-fleur, légumes

Vous aimez ?

1 vote

15 janvier 2015

Haricots verts aux épices à l'indienne

Bien que je sois gourmande, surtout ces derniers temps avec la grossesse et les fêtes de fin d'année, je veille à avoir une alimentation équilibrée sur la semaine et surtout à préparer des repas sains à ma famille. Heureusement que Doudou et coccinelle...

Posté par Minouchkah à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, légumes, haricots verts

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2015

Omelette au bœuf et quatre épices

Je ne sais pas vous, mais moi je n'ai pas vraiment envie de cuisiner en ce moment, sans doute la faute aux fêtes de fin d'année où les repas étaient très copieux, sans oublier les invitations de partout entre amis et famille, sans doute aussi par ce que...

Posté par Minouchkah à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, oeufs, boeuf, omelette, quatre épices

Vous aimez ?

0 vote