cuisine asiatique - Passion culinaire by Minouchka

13 septembre 2021

Crevettes façon Yakitori

Crevettes façon Yakitori. Pourquoi je dis façon ? Car tout simplement Yakitori signifie poulet grillé en japonais mais cette marinade se laisse accommoder avec des crevettes, bœuf, maquereau, canard, poireau... C'est une recette très facile à faire dont...

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Tags: crevettes, brochettes, sauce, yakitori, cuisine japonaise, cuisine asiatique, mirin, sauce soja

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28 décembre 2020

Huile de roucou

Huile de roucou ou huile d'Annatto Mais laisses moi d'abord te parler du Roucou qui fut la première épice de la catégorie "racontes moi une epice" lancée sur mon blog en 2007. Click ici pour le lien vers l'article. Ce n'est pas tout à fait une épice,...

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Tags: graines, épices, cuisine antillaise, cuisine africaine, cuisine asiatique, roucou, annatto, huile de roucou

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26 avril 2020

Pak Choy sauté à l'asiatique

Pak choy, toujours dans mon panier quand je me rends chez l'épicier asiatique, il finit souvent dans un wok, avec des des moules, dans une soupe ou simplement à l'ail et au gingembre comme ici. Pour 2 personnes : 2 à 4 Pak choy selon taille2 à 4 gousses...

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Tags: asie, wok, chou chinois, cuisine asiatique, Pak choy

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1 avril 2019

Daurade entière à l'asiatique

c'est le 1er avril, je vous souhaite un bon poisson d'avril en vous proposant une recette de daurade entière à la chinoise. Si comme fois vous êtes fan de poissons entiers alors je vous promets une recette simple qui ne gâche en rien le plaisir d'une...

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Tags: asie, poisson, gingembre, daurade, cuisine asiatique, cuisine chinoise

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6 février 2019

Boeuf aux 5 parfums à la chinoise

Le nouvel an chinois d'actualité, une recette asiatique s'impose. Je vous propose une recette très simple à réaliser à base de boeuf à servir avec des nouilles sautées, du riz au choix et surtout en plat familial convivial express. La saveur de ce plat...

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Tags: épices, asie, boeuf, chine, cuisine asiatique, cuisine chinoise

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27 juin 2017

Pâte de gingembre (pour curry et autres)

J'utilise beaucoup le gingembre dans ma cuisine mais selon les cuisines il s'utilise soit moulu notamment dans la cuisine marocaine et algérienne ou en pâte comme pour la cuisine indienne et asiatique en général pour les divers curry et condiments. Et...

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Tags: épices, gingembre, cuisine indienne, cuisine asiatique

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4 avril 2016

Wok de crevettes, légumes et nouilles

En ce lundi, j'a envie de vous proposer une recette sans chichi, sans artifices, sans difficultés, mais dont la réalisation est d'une extrême simplicité et dont les saveurs sont une promesse de voyage, celui en Asie avec un wok aux nouilles, légumes et...

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Tags: asie, nouilles, wok, légumes, crevettes, champignons, cacahuètes, cuisine asiatique

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9 décembre 2015

Poêlée de Shiitakés au galanga

Le Shiitaké vous connaissez ? si oui cette recette va certainement vous intéresser, si non, ben elle va également vous intéresser surtout après avoir fait connaissance avec ce champignon qui détient la 2e place mondiale pour sa culture ! Il est appelé...

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Tags: gingembre, galanga, champignons, accompagnement, shiitaké, cuisine asiatique

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