aperitifs - Passion culinaire by Minouchka

6 juin 2016

Galettes de maïs

Je commence Ramadan avec une recette économique, simple et rapide à réaliser. Ces galettes de maïs sont à base d'une simple boîte conserve de maïs et deux oeufs, avec à peine deux à trois ingrédients on obtient en un tour de main des galettes qui accompagneront...

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Tags: maïs, Ramadan, apéritifs, enfants, entrée, galette, beignets, pique nique

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14 mars 2016

Club sandwich aux œufs mimosa

Pâques pointe le bout de son nez, le printemps aussi, les beaux jours ne sont pas loin non plus, alors pour célébrer tout ça je vous propose des clubs sadwichs aux oeufs mimosa tellement facile à faire. De quoi cuisiner et présenter les oeufs autrement...

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Tags: oeufs, pâques, apéritifs, pique nique, club sandwichs

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21 octobre 2015

Mini tartelettes aux poivrons grillés

Le poivron, un de mes légume préféré, se prête à finir sa belle saison de consommation allant de juin à octobre. Il est pour moi le symbole même de la cuisine du Sud, celle de mon enfance, celle de ma maman, d'ailleurs si me lisez bien vous vous souviendrez...

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Tags: poivron, feuilleté, pâte feuilletée, apéritifs

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19 août 2015

Tartinade de poivrons rouges et mangue

Ah le poivron, sans doute un des légumes de mon enfance, celui tant adoré par ma maman qui en cuisinait presque au quotidien, si ce n'était pas dans le repas principal elle trouvait la gourmande idée de le faire griller à même le feu dès que son plat...

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Tags: mangue, légumes, gingembre, apéritifs, poivron rouge, dip, tartinade

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9 août 2015

Houmous (hummus) à l'avocat

En ce moment je suis très dip et tartinades, ces petites choses telles une pâte ou un crème, parfois en mousse, mixées ou moulinées, qui invitent à y plonger un bâtonnet de carotte ou de concombre, un timide radis, un morceau de pain, ou juste le doigt...

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Tags: pois-chiche, apéritifs, avocat, tahina, dip, houmous, tartinade, pique nique

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28 juin 2015

Accras de morue au lait de coco

Ah les accras! J'en connais pas qui n'aime pas ça, je parle des accras antillais puisqu'il en existe bien d'autres versions selon les pays et les cuisines. Je vous en ai déjà parlé ici dans un billet riche en histoire et astuces pour les réussir. cette...

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Tags: antilles, beignet, morue, lait de coco, apéritifs, acras, cuisine antillaise, accras

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13 février 2015

Brioche au camembert rôti

Dès que j'ai vu sa photo sur Pinterest , je me suis empressée de retenir cette idée pour un apéritif qui en jette et qui épate. Cette couronne briochée autour du camembert a fait le tour de certains blogs, il est temps qu'elle atterrisse chez moi et elle...

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Tags: brioche, apéritifs, camembert

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22 décembre 2014

Sapin feuilleté au pesto

Il a fait le tour de la blogosphère l'année passée ce sapin feuilleté. Idée repérée sur Pinterest, il à base de deux abaisses de pâte feuilletée et d'une simple garniture souvent une tartinade salée type tapenade ou une pâte à tartiner au chocolat pour...

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Tags: feuilleté, fêtes, noël, pesto, apéritifs, sapin

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14 décembre 2014

Idées recettes apéritifs pour les fêtes

Comme chaque année, je vous dresse un récapitulatif des recettes pour les fêtes afin de vous donner des idées à réaliser à l'identique ou pour s'en inspirer, à vous de jouer sans oublier que le plus important c'est de se faire plaisir et de faire plaisir...

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Tags: écrevisse, saumon, magret, coquilles saint jacques, foie gras, fêtes, apéritifs, crevettes, caviar

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5 décembre 2014

Bouchées de caviar à la tomme de savoie

Les fêtes approchent à grands pas et l'envie de les célébrer dignement se fait sentir (ou pas). Alors moi j'ai envie d'un bon caviar à déguster simplement avec du fromage, une association jamais osée mais qui fonctionne très bien. J'avais découvert ce...

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Tags: fromage, noêl, fêtes, apéritifs, caviar, sturia

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