Passion culinaire by Minouchka

27 août 2008

Nouilles sautées au boeuf

Ils sont tous rentrés des vacances ; les sœurs et leurs conjoints, les amis et les copains, les voisins et même mes compagnons de voyage dans le train de banlieue ! Depuis mi-aôut, le wagon s’est rempli petit à petit de gens que j’avais perdu de vue le...

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Tags: asie, boeuf, nouilles, wok, thailande

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20 juin 2008

Köttbullar : Boulettes aux deux viandes (Recette Suédoise)

Le brunch est devenu un événement incontournable entre nous : Paprikas , Pascale , Murielle , Camille , Marie , Patrick , Miss Tiny , Charline et moi. D'édition en édition, de nouveaux bloggueurs et bloggueuses se rejoignent à nous le temps d'une rencontre...

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Tags: boeuf, Suéde, poivre de jamaïque

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14 mars 2008

Boulettes de viande à la menthe

Je suis un peu fatiguée ces temps-ci, l'accumulation de beaucoup de choses à gérer fait qu'il m'est difficile de tenir le coup. N'empêche la pêche et la banne sont toujours là, à défaut de soleil, il faut bien relativiser. J'aurais pu faire une pause...

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Tags: agneau

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16 juillet 2007

Veau aux Trompettes de la mort saveur noisette

Quand j’ai reçu le colis de Marie-Pierre , j’ai été non seulement surprise de son geste auquel je ne m’y attendais pas, mais été aussi ravie et vraiment contente de son contenu J Une si belle attention amicale, y a que ça de vrai ! Je renouvelle mes remerciements...

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27 mars 2007

Agneau au paprika accompagné de pâtes au safran

Souvenez vous ... y a peu de temps je vous ai raconté le Paprika et Nadia de Paprikas nous a cuisiné pour cette occasion un bon plat de poulet au paprika très tentent! J'ai donc pensé à cuisiner cette épice d'une autre manière : Viande d'agneau sans os1...

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28 février 2007

Tajine au Salsifis et à la moutarde

J'ai utilisé du salsifis surgelé car il est vraiment difficile d'en trouver du frais, de plus ça demande beaucoup de nettoyage. Mais qu'est ce donc le salsifis ? Le salsifis renferme une quantité intéressante de vitamines B. Il contient aussi de la vitamine...

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23 janvier 2007

Ragoût d'agneau express et bon !

A la demande d'une lectrice fidèle, voici un ragoût d'agneau rapide à faire et surtout pas compliqué. 1 kg d'agneau500 à 700 g de pommes de terre petites4 carottes4 échalottes2 tomatesThym en branche2 feuilles de laurier1 /2 bouquet de persil 3 gousses...

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14 janvier 2007

Brochettes de foie au vinaigre de framboises

1. Couper le foie, je vous laisse définir la quantité car c'est un truc que je fais au pifomètre - la encore-, en plus la quantité dépend de votre faim et du nombre de personnes à en manger :-) (ohhhhhh la la! comment je m'en sors bien! Rires).Alors je...

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14 janvier 2007

Tajine d'agneau à la confiture d'oignons et amandes croustillantes

Voici une recette de tajine très originale. C'est divin!!!! 1,5 kg d'agneau600 g d'oignons70 g de sucre3 gousses d'ail1/4 L de vinaigre de vin1 cuillère à soupe de margarine2 cuillère à soupe d'huile neutreSel1 cuillère à café de Poivre noir1 cuillère...

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13 décembre 2006

Boulgour à l'agneau

Le boulgour est du blé dur concasé, il remplace facilement tout autre accompagnement (riz, pâtes..) et on peut le cuisiner de différentes manières selon les envies et les goûts : en pilaf, en couscous, en taboulé... Il existe sous différentes formes -...

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