Passion culinaire by Minouchka

19 février 2011

Côtelettes d'agneau au miel, noix et pamplemousse

Il y'a des propositions qui ne se refusent pas, surtout quand elles viennent de Damien pour se retrouver à cuisiner un panier surprise autour d'un bon produit : L'agneau Presto . Et ce ne sont pas les idées de recettes qui manquent, allez voir le site...

Posté par Minouchkah à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, gingembre, cannelle, pamplemousse, agneau presto

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2011

Côte de veau au citron confit

Est-ce que je vous déjà raconté que j'étais une grande fan de viande rouge , mais préparée dans sa simplicité ! J'aime quand elle est juste saisie à la poêle, au grill ou au four puis agrémentée d'une sauce ou d'un condiment aux saveurs explosives ! Pas...

Posté par Minouchkah à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, veau, citron confit

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2010

Carré d'agneau à la coriandre, chutney de kiwi et patate douce à la fleur d'oranger

Sans blabla aujourd'hui, si ce n'est vous parler de ce coup de froid qui frappe la France mais je vais vous épargner ça!En revanche, je vous offre une recette ensoleillée qui sent les bons parfums du kiwi et de la fleur d'oranger... en version salée !...

Posté par Minouchkah à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, agneau, kiwi, coriandre, patate douce

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2010

Bifteck au café épicé et à la clémentine (comment cuisiner le café en salé autrement qu'Alba PEZONE)

J'aime le café, le bon café, et c'est souvent qu'il s'invite dans ma pâtisserie en association avec d'autres parfums comme l'orange (Flan pâtissier sans pâte au café et à l'orange) et les épices (Religieuse au café-Masala) . Pour moi, il est comme le...

Posté par Minouchkah à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, café, gingembre, badiane, cannelle, cardamome, clémentine, poivre de jamaïque

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2010

Roulés de Rumsteak à l'épinard, aux pignons et miel aux épices

Culturellement, le miel a toujours été présent dans la cuisine de ma famille, et j'ai toujours apprécié ce goût qui annonçait des plats salés festifs tels que les tajines, la Pastilla et certains rôtis de viandes ou de volailles nobles. Sans oublier la...

Posté par Minouchkah à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, épinards, pignons, rumsteak, viande rouge

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2010

Palet d'Agneau Andalou

Il y'a un boucher-charcutier vers chez moi où il fait bon d'y aller dès l'ouverture, alors que certains se précipitent à la boulangerie du coin pour un croissant chaud, que d'autres achètent les news pour n'y trouver que scandales et galères. Moi, je...

Posté par Minouchkah à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, fromage, cumin, chorizo, grillade, pimento

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2010

Tournedos à la sauge et ses tomates cerises caramélisées

Un bon morceau de viande rouge, accompagné de tomates fondantes à souhait, à saucer ce suc à la sauge pour une escapade hallucinogène ! Elle est ainsi la sauge toute fraîche et légèrement camphrée, il suffit de l'émincer pour parfumer l'échalote et de...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, sauge, coriandre

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2010

Agneau Presto à la Nigelle et au miel (sur son écrasé de patate douce)

S'il y a une viande que j'aime plus que tout, c'est sans aucun doute l'agneau. Cette viande figure toujours dans ma liste de course et se décline le plus souvent en hachée, côtelettes, gigot et médaillons par ce que j'ai toujours une folle envie d'en...

Posté par Minouchkah à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, oignon, patate douce, nigelle, poivre de jamïque

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2010

Rumsteack en croûte d'épices à l'orange

Oui je suis une fille, mais ce n’est pas une raison pour ne manger que de la salade, du potage ou des légumes. Une fille n’est pas forcément végétarienne, non ?! J’ai toujours eu un instinct carnassier moi, déjà toute petite je dévorais des tas de côtelettes...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, orange, boeuf

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2009

Rumsteack et son écrasé de panais aux saveurs Thaï

Allez, on va se régaler avec cette assiette à la réalisation facile mais aux saveurs explosives ! Le genre de recette à priori simple puisqu’on prépare un écrasé de légume, on fait cuire un morceau de viande à part et on arrose de sauce… à priori… Détrompez-vous,...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, sésame, boeuf, panais, gingembre, piment, muscade, coriandre, ail

Vous aimez ?

0 vote