20 décembre 2020

Cookies tout chocolat

Aussitôt fait aussitôt dévorés au pied du sapin ! Ah ces gosses qui ne mangent pas sucré, encore moins des cookies mais en réclament un dimanche à 13h alors que la pintade cuit au four. Nous sommes plus bec salé donc c'est rare que mes enfants réclament des gâteaux maison, mais de temps en temps l'envie de crêpes, de brownie, de beignets les prend. Sans noix sans amandes sans caramel sans chocolat dégoulinant sans guimauve sans pistache sans rien ! Oui je sais la tendance est au cookie le plus gourmand, le plus généreux ! Mais... [Lire la suite]
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27 septembre 2020

Cake renversé aux cerises

Un vrai dimanche automnal, il n'a pas arrêté de pleuvoir et la température n'a pas dépassé les 13° de quoi faire une bonne grasse matinée et enchaîner les siestes ... et côté gourmandise, j'ai quelques petits remèdes. Cake renversé aux cerises surgelées car ce n'est pas la saison et ma foi c'est bien meilleur, le fruit est mûr, sucré et parfait pour la cuisson. Je te conseille d'en mettre pas mal, le cake sera meilleur. On peut parfumer le cake de cannelle, gingembre, vanille... selon les envies. 250g de cerises 250g de farine ... [Lire la suite]
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01 septembre 2020

Beignets au mascarpone

Alors comment ça s'est passé la rentrée ? J'imagine quelques pincements au cœur pour les petites sections qui font leur première rentrée avec des maîtresses/maîtres masqué.e.s. Des CP comme pour ma cadette qui entrent dans la cours des primaires... des 6e qui vont devoir non seulement affronter de grands changements mais devoir en plus porter un masque toute la journée !!! Mais qu'est-ce ce qu'on a de la chance quand même d'avoir l'école et de pouvoir emprunter son chemin sans tracas 📚 🥯Beignets au mascarpone à ma façon pour... [Lire la suite]
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31 mars 2020

Gâteau chocolat cacahuètes

  Un gâteau au chocolat sans gluten avec de la poudre de cacahuètes que j'avais dans mes placards, mais vous pouvez en trouver facilement n'importe où. Vous pouvez la remplacer par de la poudre d'amandes, de noix, noisettes ou même utiliser une farine classique.🍫Gateau chocolat cacahuètes 🥜200 g de chocolat (1 tabelette)125 g de beurre150 g de poudre de cacahuètes ou autres 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 120 g de sucre 1 pincée de selQuelques gouttes d'extrait de vanillePréchauffer le... [Lire la suite]
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14 avril 2019

Granola sans sucre

Du granola maison pour accompagner vos yaourts ou smoothies du matin, c'est juste excellent également avec du fromage blanc ou même en mode tartine tel un crumble; Je vous propose la version sans sucre avec un blanc d'oeuf qui sert de liant, parce que oui il faut lier tout ce bon monde, et un peu d'huile de coco qui parfume le tout.Côté proportion, à vous de jouer, soit vous mettez plus de graines ou de noix ou de flocons, perso je préfère quand ça croustille et quand ça contient plus de noix. En effet, tout ce qui constitue le... [Lire la suite]
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18 mars 2019

Scones au grué de cacao

  Navrée d'avoir délaissé un peu le blog ces derniers temps, le train train quotidien et ses contraintes mais aussi ses plaisirs ont fait que je n'ai pas vraiment le temps de me poser devant mon ordinateur, sélectionner des recettes à partager avec vous même s'il y'en a tellement, dur de choisir ! Difficile de trouver le temps, de le prendre finalement, pour se retrouver devant un écran et chercher l'inspiration. Je vais essayer de revenir doucement mais sûrement mais je sais compter sur votre fidélité et nos échanges sur les... [Lire la suite]
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11 février 2019

Kinder Délice maison

Ne m'en voulez pas, j'ai tardé pour la publication de ce "kinder délice" version familiale alors que vous êtres nombreux à me l'avoir réclamé. Partager sur les réseaux sociaux, c'est prendre le risque de vous faire saliver sans vous donner la recette rapidement sur le blog, ne m'en voulez pas, je ferais mieux la prochaine fois. Aller c'est parti pour une recette qui n'est pas vraiment difficile, il suffit de préparer une génoise au chocolat, une crème à la noix de coco et une couverture au chocolat, le tour est joué pour ce délice... [Lire la suite]
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27 janvier 2019

Moelleux au chocolat et poudre de cacahuètes

Ca faisaitt bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette à base de chocolat, mais je vous avoue que je ne suis pas vraiment une grande fan de chocolat mais de temps en temps je craque et me fais plaisir surtout quand je teste de nouvelles variantes de moelleux. Cette recette est initialement une recette classique à base de farine, puis petit à petit on a trouvé des recettes sans gluten avec de la poudre d'amandes, parfois même les deux, ou à la farine de riz, fécule de maïs... On a également réduit la quantité du... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

Gâteau de Noël au citron et chocolat blanc

Cette année je manque terriblement de temps pour préparer de nouvelles recettes en vue de les partager avec vous, mais pas de panique, je dispose des recettes de l'an passé qui attendaient sagement au chaud - au fond d'un fichier, le moment est venu de les publier afin de vous donner des idées pour vos préparatifs. La recette du jour est sucrée, c'est un gâteau à base d'une génoise légère parfumée au citron jaune, mais elle serait tout aussi bien avec de l'oragne ou autre agrume de votre choix, surtout que c'est de saison alors on... [Lire la suite]
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10 décembre 2018

Sablés de Noël en forme de sapin

Que serait Noël sans ses petits sablés à croquer, à partager.... mais avant, quel plaisir de les confectionner en famille dans sa cuisine, à en mettre partout, à en lécher les doigts, à sentir le doux parfum de la cuisson... Ce sont les préparatifs ensemble qui font que Noël est si magique !! Pour 30 sablésTemps de préparation : 15 minTemps de repos : 1hTemps de cuisson : 15 min 250 g de  farine125 g de sucre en poudre125 g de beurre froid1 c. à café de sucre vanillé maison ou 1 sachet 1 pincée de sel1 oeuf + 1... [Lire la suite]
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