inde - Passion culinaire by Minouchka

12 septembre 2007

Baigan Korma ou Aubergine Korma

Une larme coula le long de sa joue droite, toute flasque à cause de ces années passées, mais qui n’enlève rien à son charme. Cette larme devenait dense au contact d’une autre, formant ainsi une coulée d’eau brûlante de tristesse ! Ses yeux d’un noir gris...

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Tags: épices, inde, végétarien, aubergine

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6 septembre 2007

Fête de Ganesh, de la magie plein les yeux ... et le coeur !

Pas de mots pour exprimer la journée du dimanche 2 septembre, à l’occasion de la fête de Ganesh ! Pas de mots, pas de phrases, pas d’expressions, pas de dictons… et j’en passe. Une telle magie est à vivre sur place, bien que ce soit au cœur de Paris,...

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Tags: épices, inde

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5 septembre 2007

Agneau mijoté au lait et riz Pulao (en étapes)

Dans la série « cuisine indienne » voici un plat succulent à manger seul, en amoureux, en famille ou entre amis. De quoi inviter l’inde dans son assiette avec ses saveurs chaudes, ses couleurs profondes et ses arômes embaumés. J’avais préparé ce plat...

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Tags: épices, inde, agneau, riz

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25 août 2007

Fête du Dieu Ganesh, un prétexte pour une rencontre indian addict

Ganesh, Fils de Shiva et de Parvati Marque-pages réalisé par mes soins ;) La communauté Hindoue va célébrer la fête de Ganesh ce dimanche 2 septembre à Paris. Au départ du temple rue Philippe de Girard jusqu’au Marcadet, en passant par la rue du Faubourg...

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Tags: inde

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24 août 2007

Gulab Jamun : boulettes au sirop indienne

Photo de Miss Tiny -- Le Gulab Jamun est un dessert Indien (peut être aussi pakistanais) très connu et apprécié partout et pour toutes les occasions. A base de lait en poudre, la composition n’est pas sophistiquée, en revanche, le façonnage bien qu’il...

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Tags: épices, inde

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22 août 2007

Que font trois bloggeuses qui se rencontrent ? Du shopping… mais pas n’importe lequel !

Mimosa (l'Asiette de Mimosa), miss Tiny (Des goûts et des couleurs) et moi avions programmé cette journée shopping depuis bien quelques semaines. De jour en jour, nous étions impatientes de se retrouver pour une virée pas très habituelle pour des jeunes...

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Tags: épices, inde

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20 août 2007

Parippu vada : palets indiens aux pois chiche

A chaque fois que je me rend au Little India à Paris (Gare du Nord- La Chapelle) pour mes achats nécessaires à la réalisation de plats indiens, je m'arrête aux petits restaurants pour acheter des vada ou autres délices faits maison, ces restaurants "locaux"...

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Tags: épices, inde, végétarien

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15 août 2007

Curry de crabe au piment pour fêter l'indépendance de l'inde

L'inde, ce pays cher à mon coeur bien que je ne sois pas originaire de cette terre.Tout me fascine dans cette culture au point de dormir inde, me lever inde, manger inde, chanter et danser inde, célébrer inde...(Ces derniers temps c'est la total, je ne...

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Tags: épices, inde

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14 août 2007

Crevettes roses au tamarin... et mes 15 autres recettes

Ah les crevettes!!! un délice venu de la mer pour le plaisir des amateurs des fruits de mer ! C’est l’un des ingrédients qui apparaît sur ma liste des courses 1 semaine sur 2. On aime beaucoup ça à la maison du coup j’essaie de varier les plaisirs (Clic...

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12 août 2007

Tout un menu indien pour une journée Bollywood

Le dernier dimanche du mois de juillet, j'ai organisé une journée Bollywood chez moi invitant quelques copines fans ou initiées. La première journée que je lance pour une grande chaîne de rencontres passionnantes autour de ce grand Cinéma. Ce fut une...

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Tags: épices, inde, riz

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