clementine - Passion culinaire by Minouchka

19 février 2017

Poireaux vinaigrette à la clémentine

Une des entrées souvent oubliée est le poireau vinaigrette, sans doute pour sa simplicité qui n'épate plus personne pourtant c'est frais, , classique, économique et surtout bon ! Un bonne assiette de poireaux à la vinaigrette peut égayer un menu surtout...

Posté par Minouchkah à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, moutarde, clémentine, entrée

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10 janvier 2014

Cake givré à la clémentine

La clémentine bat son plein en cette période, et c'est souvent qu'elle fait partie de mon panier en revenant du marché. Tout le monde l'aime à la maison, elle est dégustée en un clin d'oeil... mais j'arrive à en sauver quelques unes pour les cuisiner,...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, clémentine

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13 février 2012

Gâteau renversé à la clémentine

S'il y'a bien un fruit qui se trouve sur ma liste d'achat quand je me rends au marché, c'est bien la clémentine. Cet agrume est si bon que je pourrais en manger des kilos sans m'en rendre compte ! J'ai ce souvenir quand mon papa en achetait des "tonnes"...

Posté par Minouchkah à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, clémentine

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11 février 2011

Clémentines caramélisées au laurier

Si comme moi, vous êtes fan d'agrumes et surtout de clémentines , cette recettes est pour vous. Si en plus vous êtes preneurs de recettes express, facile à faire et surtout sans beaucoup d'ingrédients, ce dessert est pour vous. De la clémentine baignant...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, clémentine, laurier

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13 janvier 2011

Coquilles Saint Jacques caramélisées à la clémentine et pistache

La valise est prête, j'y ai mis que des petites tenues aussi légères qu'un voile, aussi fleuries qu'un champs printanier... direction le soleil et la plage pour quelques jours, et ça c'est vraiment chouette pour démarrer l'année ! En attendant mon retour...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pistache, gingembre, clémentine, coquilles saint jacques

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23 novembre 2010

Bifteck au café épicé et à la clémentine (comment cuisiner le café en salé autrement qu'Alba PEZONE)

J'aime le café, le bon café, et c'est souvent qu'il s'invite dans ma pâtisserie en association avec d'autres parfums comme l'orange (Flan pâtissier sans pâte au café et à l'orange) et les épices (Religieuse au café-Masala) . Pour moi, il est comme le...

Posté par Minouchkah à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, café, gingembre, badiane, cannelle, cardamome, clémentine, poivre de jamaïque

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18 janvier 2010

Crème brûlée à la clémentine et safran

Vous aussi vous êtes sur les rotules, à bout de forces avec ce froid et ce temps gris, et surtout fatigués d'entendre le réveil du matin sonner en plein nuit... oui le matin en hiver il fait nuit... cette nuit que je ne vois pas passer et avec la promesse...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, safran, clémentine

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9 novembre 2009

Mini tartelettes aux clémentines

J'apprécie de flâner sur le marché, j'apprécie tout particulièrement cette couleur orangée si caractéristique de la saison, elle est présente sur tous les étales et se fond au feuillage des allées. En flânant du côté des fruits, je craque toujours pour...

Posté par Minouchkah à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, clémentine, crème pâtissière

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