Passion culinaire by Minouchka

16 septembre 2006

Clafouti aux raisins noirs

C'est la saison des raisins, un fruit aux bienfaits multiples et surtout au goût sucré. Voilà, j'en ai acheté environ 3 kg afin de démarrer une cure de type Detox à base de raisin, il s'agit d'une monodiète avec un ingrédient, j'ai choisi le raisin pour...

Posté par Minouchkah à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2006

Tiramisu

Ingrédients : - Biscuits à la cuillère : environ 30 soit un paquet - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre - 2 œufs - Une tasse de café fort (vous pouvez l'alléger en fonction de votre goût) - 2 à 5 càs de rhum ou whisky, j'ai ajouté quelques gouttes d'essence...

Posté par Minouchkah à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2006

Créme brûlée à la vanille de Tahiti

Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 40 cl de crème liquide type fleurette 10 cl de lait entier 70g de sucre semoule 40g de cassonade 1 Vanille de Tahiti (son goût est vraiment subtile et exquis) Préparation : Porter la crème liquide avec le lait à ébullition...

Posté par Minouchkah à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2006

Riz au lait de coco à la banane

100 g de riz rond 1/4 de lait entier Lait de coco 40 g de sucre (+ ou - selon el goût) 2 bananes Essence de vanille. Faire bouillir le riz rincé dans de l'eau pendant 3 min. Egoutter et reserver Porter à ébullition le lait. Ajouter le lait de coco Ajouter...

Posté par Minouchkah à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2006

Riz au lait parfum café

Voilà une idée de riz au lait qui change de parfum pour le plaisir d'amateurs de café. Je suis bien tentée par ce dessert mais en petit déjeuner avec une petite tartine à la confiture de fraises!!! 1/2 l de lait 50g de sucre 1 Tasse de café fort Essence...

Posté par Minouchkah à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2006

Crumble abricot amande à la noix de muscade

Pour deux garnds ramequins 100 g de sucre 100 g de beurre 50 ge de farine 50 g de poudre d'amandes 200 g d'abricots sans noyaux Sucre pour le fruit s'il n'est pas sucré Noix de muscade Préparation : Préparer la pâte à crumble Couper les abricots, ajouter...

Posté par Minouchkah à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2006

Crumble pomme caramel

Le crumble, dessert traditionnel britannique, est devenu incontournable en France ces dernières années. Ce qui ressort: la facilité et la rapidité de réalisation, le bon goût de beurre, le croquant du dessus qui devient fondant par la suite, la découverte...

Posté par Minouchkah à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2006

Coupe antillaise

Il vous faut pour deux coupes : 2 yahourts nature 2 cuillères à soupe pleines de noix de coco râpée 2 cuilères à soupe de sirop de coco 1 cuillère à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de punch coco Une râpée de canelle Une râpée de noix de muscade...

Posté par Minouchkah à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2006

Crumble à la poire vanille

Facile et rapide qu'on abuserait d'en préparer! 150g de farine 150g de sucre 150g de beurre 5 belles poires Essence de vanille Sucre vanillé maison Préparer la pâte à crumble comme suit : travailler le beurre à la main avec la cassonade, puis ajouter...

Posté par Minouchkah à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote

9 août 2006

Yaourt au safran et au miel

Ingrédients pour deux personnes : 2 yaourts nature 20 cl de lait entier 3 càs de miel Sucre vanillé Une petite pincée de pistils de safran Préparation : Porter à ébulition le lait. Ajouter le safran et laisser infuser. Mélanger les yaourts avec le miel...

Posté par Minouchkah à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote