Passion culinaire by Minouchka

31 juillet 2015

Orge perlé aux tomates séchées et citron confit

Tiens, et si je vous proposais une recette à base d'orge perlé ? Après la semoule d'orge dans le pain (clic) , la soupe (clic) et le risotto aux champignons et mozzarella , voici une version froide parfaite comme entrée, à l'heure de l'apéro, pour un...

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Tags: citron confit, romarin, tomate séchée, orge perlé

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29 juillet 2015

Courgettes farcies à la chair à saucisse et tomates cerises

Je ne sais pas vous, mais moi en ce moment... au fait, depuis un moment, je boude un peu ma cuisine. A vrai dire je cuisine le strict minimum pour ma famille et ma petite Nour (bébé 2) qui se régale de petits pots maison. Bon depuis le temps que vous...

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Tags: courgette, veau, chair à saucisse

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25 juillet 2015

Rouleaux de printemps au crabe et fenouil

Ce n'est pas la première fois que je vous propose des rouleaux de printemps un peu différent, la garniture à base de chou rouge et de coquilles saint Jacques a été très appréciée, vous pouvez lire la recette et les astuces juste ici (clic) . Avec les...

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Tags: asie, crabe, fenouil, crudités, galette de riz, rouleaux de printemps

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23 juillet 2015

Ailes de dinde grillées

Avec ce beau temps qui dure depuis un bon moment, notre barbecue bat son plein pour notre plus grand plaisir de celui de nos invités. C'est pratique, c'est sympa, c'est convivial et j'apprécie tout particulièrement le fait de varier les grillades. Ce...

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Tags: grillade, barbecue, dinde

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9 juillet 2015

Chaussons à la dinde (pâte sans beurre ni oeufs)

Ils ont eu un grand succès mes chaussons au kiri lorsque j'ai postée la recette il y'a environ un an, presque à la même période du mois de Ramadan, si vous l'avez loupé c'est par ici, une pâte sans beurre ni oeufs express à réaliser et au résultat moelleux....

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Tags: brioche, olives, pain, chaussons, nigelle, Ramadan, dinde, boulange

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8 juillet 2015

Brochettes de poulet au fromage blanc et curry

Avec ces belles températures et ce temps estival, notre barbecue bat son plein pour notre plus grand plaisir, on aime les grillades à la maison et nous ne ratons pas une occasion d'en faire. Mais ce que j'aime surtout dans la grillade c'est de jouer la...

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Tags: curry, poulet, fromage blanc, grillade, barbecue, brochettes

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6 juillet 2015

Gésiers de poulet à la chermoula

Je sais, nombreuses personnes n'aiment pas le gésier de volaille, mais moi si et c'est avec stupéfaction que je découvre au niveau des statistiques du blog qu'il y'a des amateurs se rendant sur cette recette de gésiers au piment Niora (clic) et celle...

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Tags: épices, maroc, gésiers, Ramadan, chermoula, cuisine marocaine

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3 juillet 2015

Salade de petits pois, fèves et Mozzarella

Avec cette période caniculaire, une salade de petits légumes s'impose sans chichi et avec plein de vitamines. Les petit pois et les fèves sont faits pour s'entendre pour ce genre de salade, agrémentée de Mozzarella et arrosée d'huile d'olive, de jus de...

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Tags: petits pois, coriandre, mozzarella, fèves

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1 juillet 2015

Légumes grillés au gingembre et carvi

Pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais une chouette salade sans chichi plein de couleurs, de saveurs qui rappellent l'été, les vacances, le soleil, la bonne compagnie. Le genre d'assiette qui fait plaisir et procure le plein de...

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Tags: courgette, aubergine, légumes, thym, carvi, grillade, barbecue, plancha, tomates cerises

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