champignon - Passion culinaire by Minouchka

13 décembre 2011

Veau des sous bois à la sauce foie gras (et 200 ans de la maison FEYEL)

Comme à chaque année, la maison FEYEL m'envoit quelques produits de leurs gammes festives, à savoir le foie gras. Spécialiste incontesté du Foie Gras, la Maison Feyel a conçu une large gamme de produits confectionnés selon la tradition alsacienne. Qu’il...

Posté par Minouchkah à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, veau, foie gras, noël, FEYEL

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2010

Rghaïfs aux champignons (feuilletés Marocains)

Inutile de redire ce qui a été dit sur les Rgaïfs ou les Mssemmens puisque j'ai partagé avec vous cette recette, ainsi que ses secrets, dans un ancien billet clic ici et un autre juste ici Pour 4 Rgaïfs Pour la pâte : 250 g de farine1/2 c. à café de selEau...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, maroc, feuilleté, Algérie

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2010

Risotto safrané aux champignons et à l'amande

Le risotto est l'un de ces plats que je fais très souvent, il est rapide à faire, crémeux à souhait et savoureux selon les envies ou selon ce qu'il y a dans les placards.Je vais continuer à en faire et à refaire aux notes bollywoodienne (clic pour voir...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, amande, riz, safran

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2010

Cassolettes de poulet et Coppa à la Mozzarella

Quand j'étais petite, haute comme trois pommes, je ne raffolait pas du fromage. Le seul que j'arrivais à manger en tartinades était du "Kiri" ou de la "Vache qui rit" avec une grande préférence pour le premier, il y avait aussi le fromage râpé que ma...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, fromage, crème, poulet, gingembre, piment

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2009

Poulet aux pied-de-mouton et pamplemousse

Pour impressionner les invités lors d’un repas de fête, on file en cuisine pour préparer un poulet qui plaira à tous le monde puisque ça change du fameux poulet rôti. On le choisit fermier pour une belle tenue et une chair savoureuse. On l’accompagne...

Posté par Minouchkah à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, champignon, crème, poulet, moutarde, thym, pamplemousse

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2009

Coquelet aux trompettes de la mort saveur huile d'Argan et macis

Le plat qui m’obsède le plus souvent durant la période hivernale est sans aucun doute un bon poulet rôti fait maison . Bon d’accord nous ne sommes qu’en période automnale mais c’est tout comme si on était en hiver, avec ce froid du matin très glacial,...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pommes de terre, champignon, volaille, safran, argan, coquelet, macis, échalotes

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2009

Tagliatelles aux crevettes à la sauce safranée

Quand on me demande s'il m'arrive de manger des pâtes toutes simples, tout simplement, je réponds que oui mais je vois bien le doute sur le visage des gens, comme si je racontais un beau mensonge ! Des pâtes, ou plutôt de la pasta , j'adore et j'en mange...

Posté par Minouchkah à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, crevette, pâtes, crème, safran, oignon, curcuma

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Des pâtes, des pâtes et encore des pâtes (cinq recettes)

Cinq recettes pour les cinq jours de la semaine pris entre le boulot et les transports... une manière de cuisiner les pâtes, certes tous les jours, mais en variant les plaisirs au moindre effort. C'est aussi une belle manière de manger de tout, et le...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, champignon, courgette, coco, pâtes, poulet, coques, oignon, asperges, rognons

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2008

Risotto aux langoustines et épices Tandoori

Voici une autre recette de Risotto invitant les saveurs de l'Inde dans nos assiettes. Après le Risotto Bolly aux crevettes, tomates confites, fèves fraîches, relevé aux épices à la note indienne (clic ici pour la recette) , j'ai voulu encore une fois...

Posté par Minouchkah à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, champignon, poivron, riz, langoustines, parmesan

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2008

Champignons en guise de cookies ...

Ce sont de simples champignons farçis. Avant la cuisson, on ne fait pas attention à leur forme rappelant ces biscuits américains, une fois cuits on ne peut leur accorder un autre nom. J'avais préparé ces champignons pour une simple entrée sans vouloir...

Posté par Minouchkah à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon

Vous aimez ?

0 vote