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Passion culinaire by Minouchka
petits pois
28 avril 2020

Tajine petits pois artichauts (sans viande)

Tajine petits pois artichauts (sans viande)
Y a des légumes qui sont faits l'un pour l'autre, et ces deux là c'est pour la vie. Petits-pois Artichauts, un des tajines de la cuisine marocaine qui a bercé mon enfance. Je te propose une version végétarienne sans viande. A bannir les légumes conserves...
Posté par Minouchkah à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: maroc,  tajine,  petits pois,  légumes,  artichauts,  cuisine marocaine
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3 juillet 2015

Salade de petits pois, fèves et Mozzarella

Salade de petits pois, fèves et Mozzarella
Avec cette période caniculaire, une salade de petits légumes s'impose sans chichi et avec plein de vitamines. Les petit pois et les fèves sont faits pour s'entendre pour ce genre de salade, agrémentée de Mozzarella et arrosée d'huile d'olive, de jus de...
Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  coriandre,  mozzarella,  fèves
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18 mai 2011

Tajine de kefta aux petits pois (et 20 autres recettes authentiques de tajines)

Tajine de kefta aux petits pois (et 20 autres recettes authentiques de tajines)
Vous êtes nombreux à me demander, encore et encore, des recettes de tajines , ceux aux légumes qui s'y prêtent à toutes les saisons et en particulier au printemps qui offre des légumes bien "méditérannéens". Et pour rien vous cacher, je ne me lasse pas...
Posté par Minouchkah à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  maroc,  tajine,  petits pois,  viande hachée
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13 mai 2009

Tajine de lapin aux petits pois et carottes

Tajine de lapin aux petits pois et carottes
J'ai envie de relancer la dégustation peu moribonde du lapin, avec une recette simple mais savoureuse qui met en avant cette viande, en association avec le sucré des petits pois et des carottes, et l'acidité du citron confit et des olives. Un tajine venu...
Posté par Minouchkah à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: maroc,  tajine,  olives,  carotte,  petits pois,  citron confit,  lapin
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28 novembre 2008

Vegetable cutlets : escalopes de légumes

Vegetable cutlets : escalopes de légumes
Un jour, en regardant ma chaîne indienne favorite Zee TV , j'ai aperçu à la dernière minute d'une émission culinaire, la confection de ces snacks végétariens. J'ai eu juste le temps d’intercepter le nom en Anglais "Vegetable cutlets" qui signifie "Escalopes...
Posté par Minouchkah à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  inde,  pommes de terre,  carotte,  petits pois,  chapelure
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1 septembre 2008

Soupe d'orge

Soupe d'orge
C'est avec grand plaisir que je vous ai proposé, l'an passé, des recettes en lien avec le mois de jeûn de RAMADAN (clic ici) . Chaque semaine, deux billets étaient consacrés aux recettes, aux idées, aux astuces et spécialités Maroco-Algériennes : ici,...
Posté par Minouchkah à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  maroc,  carotte,  orge,  petits pois,  soupe
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