soupe - Passion culinaire by Minouchka

18 janvier 2022

Bisque de crabe aux saveurs antillaises

Bisque de crabe aux saveurs antillaises à déguster tel quel ou à utiliser comme base pour diverses recettes : y plonger des ravioles par exemple. C'est tellement bon pour les amateurs des saveurs de la mer intensément parfumées. Ce bisque fonctionne bien...

Posté par Minouchkah à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, soupe, velouté, bisque, etrilles, crustacés, sirik, tourteau

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2018

Velouté de patate douce au lait de coco et cacahuètes

Un velouté crémeux et parfumé, telle est l'idée du jour en guise d'un repas avec autre accompgnement, ou en etrée ou pourquoi pas à l'heure de l'apéro servi dans des petites tasses, c'est sympa. Et puis la patate douce ça change, alliée au lait de coco...

Posté par Minouchkah à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, patate douce, lait de coco, velouté, cacahuètes

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2016

Sulu köfte tarifi, cuisine Turque

Il parait que ce plat originaire de Turquie soit un grand classique consommé au quotidien et dans nombreuses régions de beau pays. C'est entre le plat mijoté et la soupe, il est à base de boulettes de viande de boeuf assaisonnées, cuites dans une sauce...

Posté par Minouchkah à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, boeuf, soupe, carottes, viande hachée, Turquie, plat unique, cuisine turque, plat en sauce, plat mijoté

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2015

Soupe de blettes au lait de coco et gingembre

J'ai subi il y'a quelques jours une intervention chirurgicale, rien de bien grave mais il a fallu par la suite manger un peu léger et veiller à un bon transit. Une fois à la maison, j'ai pu préparé de la soupe aux fibres type aux choux, courgettes, épinards...

Posté par Minouchkah à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, gingembre, lait de coco, velouté, blettes

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2015

La soupe Harira

Qui ne connaît pas la Harira? elle fait partie du patrimoine culinaire Marocain au même titre que le couscous et le tajine. Elle est fort appréciée au quotidien et essentiellement durant le ramadan où elle est consommée presque durant les 30 jours pour...

Posté par Minouchkah à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, soupe, lentilles, pois-chiche, Ramadan, cuisine marocaine

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2014

Soupe d'haricots à écosser à la citronnelle et gingembre

C'est la saison des soupes et des potages pour se réchauffer, manger sain et se faire plaisir. Chez moi j'opte pour des soupes consistantes car l'homme préfère ça aux veloutés et aux mixés. Ces soupes garnies en tout plein de choses associant les légumes,...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carottes, gingembre, haricots blancs, citronelle, haricots coco

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2013

Soupe aux choux et crozets, deux ingrédients boudés en une seule recette !

J'aime bien faire des soupes de temps en temps histoire de manger léger, équilibré et reposer ainsi l'estomac sans oublier le côté saveurs que seule la soupe pourrait offrir ! Et mes soupes à moi sont généreuses et complètes, elles suffisent à composer...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, chou, crozets

Vous aimez ?

0 vote

13 juillet 2013

Recettes pour Ramadan 2013

Comme chaque année, je vous propose des recetettes pour Ramadan, celle de mon pays, du pays de ma maman, du Maghreb, du moyen-Orient et bien d'autres inspirées d'ici et d'ailleurs. Voici quelques recettes du salé au du sucré, régalez-vous et encore Bon...

Posté par Minouchkah à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie orientale, maroc, tajine, soupe, Ramadan, Algérie, bricks, pains

Vous aimez ?

1 vote

27 mai 2013

Gaspacho express aux olives

Cette soupe froide aux légumes crus n'a plus de réputation à se faire. Elle a quitté son pays d'origine, l'Espagne, mais aussi le sud du Portugal, pour apporter fraîcheur aux autres pays surtout en période de chaleur (on ne peut pas dire que c'est le...

Posté par Minouchkah à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, olives, soupe, TRAMIER, concombre

Vous aimez ?

1 vote

19 novembre 2012

Velouté de panais aux noisettes, lait de coco et Garam masala

Quand il fait froid dehors, rien de tel qu'une soupe pour se réchauffer. Un velouté de panais que j'ai parfumé au Garam masala, adoucit au lait de coco, j'y ai apporté croustillant avec des noisettes torréfiées qui font ressortir la saveur du panais....

Posté par Minouchkah à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, panais, noisette, garam masala, lait de coco

Vous aimez ?

1 vote