gingembre - Passion culinaire by Minouchka

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gingembre

23 septembre 2009

Mini cakes à la pomme et au thé vert

Mini cakes à la pomme et au thé vert

Je n’ai rien payé, ou presque, pour notre goûter du dimanche flemmard ! Quelques pommes données par ma sœur, une petite flopée de thé vert toujours disponible dans mon placard et quelques pincées d’épices chéries. Et l’idée de faire des minis cakes à...

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Tags: pomme, cake, gingembre, thé vert, cannelle

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2 septembre 2009

"Dolma", tajine de boulettes de sardines

"Dolma", tajine de boulettes de sardines

Le poisson est un mets très recherché pendant le mois de Ramadan. On l'aime en friture, en tajine, en tagra (je vous en parlerais bientôt), en boulettes et j'en passe. Toujours avec des aromates fraîches et des épices douces qui en font un plat savoureux...

Posté par Minouchkah à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, sardine, maroc, tajine, carotte, gingembre, paprika

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28 août 2009

Sindhi Murgh, poulet mijoté aux épices à la mode du Sindh

Sindhi Murgh, poulet mijoté aux épices à la mode du Sindh

Succlent ! Divin ! Terrible ! ... Je vous ai assez mis l'eau à la bouche ?! Alors attendez de lire la liste des ingrédients et la promesse goûteuse qu'ils donnent à ce plat !Ce plat est parfait pour les amateurs de la bonne cuisine Indienne, la vraie,...

Posté par Minouchkah à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: inde, tomate, yaourt, poulet, gingembre, piment, menthe, pavot, cumin, coriandre, ail

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5 août 2009

Mi-cuit Chocolat-poivre long à la liqueur de gingembre

Mi-cuit Chocolat-poivre long à la liqueur de gingembre

Parce que j'avais eu une soudaine envie de chocolat, le genre d'envie qui vous prend comme ça sans raisons ! Parce que je ne suis pas vraiment fan de chocolat sauf s'il invite des saveurs originales qui éveillent mes papilles. Pour 6 mi-cuitsTemps de...

Posté par Minouchkah à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gingembre, poivre long

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3 avril 2009

Boeuf piquant au lait de coco (Thaïlande)

Boeuf piquant au lait de coco (Thaïlande)

A la maison, tous les ustensiles sont bons pour déguster des petits plats. On se laisse bien séduire par un tajine de viande à même le tajine quand le Maroc s’invite à notre table; on ne chipote pas devant un plateau télé composé de restes ou de fromages;...

Posté par Minouchkah à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, asie, poivron, coco, boeuf, carotte, gingembre, piment, galanga

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11 décembre 2008

Cassolettes de coques

Cassolettes de coques

"La coque est l'héroïne de la mer et non sa cocaïne" voilà qui est bien écrit par mon copain Patrick, de "Cuisine de la mer", dans son billet, aux informations précieuses et à la recette de cassolettes invitant l'asperge et les morilles dans un bain non...

Posté par Minouchkah à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, coques, fenouil, gingembre, piment, poireau

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