Mi-cuit Chocolat-poivre long à la liqueur de gingembre
Parce que j'avais eu une soudaine envie de chocolat, le genre d'envie qui vous prend comme ça sans raisons ! Parce que je ne suis pas vraiment fan de chocolat sauf s'il invite des saveurs originales qui éveillent mes papilles.
Pour 6 mi-cuits
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuissn : 8 min
200 g de chocolat à 70%
130 g de beurre
70 g de sucre
50 g de farine
5 oeufs entiers
2 c. à soupe de liqueur ou de punch au gingembre
1/2 c. à café de poivre long fraîchement moulu (clic)
Astuce : 50 g de farine correpondent à 2 bonnes cuillères à soupe
Préchauffer le four à 220°
Faire fondre le chocolat avec le beurre et la liqueur de gingembre
Ajouter le sucre, les oeufs entiers puis la farine et le poivre long
Verser dans des petits ramequins puis enfourner 8 min pas plus au risqeu que ce soit cuit !
Déguster immédiatement sans trop attendre, avec une boule de glace qui se laisser fondre, fondre et fondre... soupir !
Astuce : vous pouvez préparer le mélange, disposer dans les ramequins puis garder au frais. Les passer au four au moment de la dégustation.
On trouve facilement de la liqueur ou du punch de gingembre dans les épiceries Indiennes ou Antillaises. A défaut, vou spouvez mélanger un peu de rhum à un peu de sirop de gingembre.
Commentaires sur Mi-cuit Chocolat-poivre long à la liqueur de gingembre
- J'ai réalisé ces petites douceurs aujourd'hui, alléché par tes magnifiques photos. C'était bien sûr très joli et très bon, mais à refaire je mettrais le double d'épices, car je sentais à peine le poivre et pas du tout le gingembre (j'ai mis une cuillerée de rhum et une cuillerée de sirop de gingembre).
Je suis comme toi: pas fan de chocolat, mais les fondants, mi-cuit et autres, j'adore. Et cette touche de gingembre...hummmm! A tester absoluement!