cacao - Passion culinaire by Minouchka

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cacao

8 décembre 2015

Noix de saint jacques au cacao et caviar

Noix de saint jacques au cacao et caviar

Je vous propose aujourd'hui une entrée festive alliant caviar et noix de saint Jacques, certes coûteux mais si délicieux pour un air de fêtes réussi. J'ai imaginé ce duo avec une touche de cacao pour donner plus d'intensité et de profondeur en bouche,...

Posté par Minouchkah à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, noël, vinaigre, cacao, caviar, noix de saint jacques

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22 novembre 2015

Layer cake au chocolat, pistaches et huile d'olive

Layer cake au chocolat, pistaches et huile d'olive

Nul ne doute que la chocolat se marie très bien avec la pistache, nul ne doute non plus que l'huile d'olive est extra en pâtisserie, elle apporte moelleux sans oublier une légère saveur. Alors mettez ces trois ingrédients ensemble et vous ne serez pas...

Posté par Minouchkah à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, huile d'olive, cacao, layer cake, gâteaux à étages, gâteau au yaourt, carapelli

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5 décembre 2011

Brunsli ou Brun de Bâle (Bredle de Noël)

Brunsli ou Brun de Bâle (Bredle de Noël)

Les bredeles dans le nord ou Bredela dans le sud d'Alsace sont ces petits gâteaux et biscuits qui font le bonheur de tous durant la période magique de Noël. Le livre où j'ai piqué cette recette, "Bredle de Noël, des boulangers d'Alsace" - collection images...

Posté par Minouchkah à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, sablés, biscuits, noël, cacao

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22 février 2011

Sablés au curry et au cacao à la fleur de sel (pour une rencontre entre bloggueurs)

Sablés au curry et au cacao à la fleur de sel (pour une rencontre entre bloggueurs)

Le pique nique à la maison est devenu un rituel entre quelques copines bloggueuses et c'est toujours un régal d'y inviter de nouvelles personnes pour partager non seulement cette passion pour la cuisine mais aussi cet esprit d'échange, de papotage, de...

Posté par Minouchkah à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, sablés, cacao

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9 février 2007

Omelette au chocolat d'Oaxaca - Mexique

Omelette au chocolat d'Oaxaca - Mexique

Oaxaca est la capitale de l'État du Mexique du même nom, l'état le plus pauvre du pays. La ville est considéré comme la plus " indienne " du Mexique. Les nombreuses tribus qui y vivent ont conservé leur mode de vie comme si les Espagnols n'avaient jamais...

Posté par Minouchkah à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Mexique, cacao

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10 août 2006

Pain au beurre martiniquais

Pain au beurre martiniquais

Le pain au beurre est une spécialité Martiniquaise familiale s ous formes de tresse simple, une couronne, un cœur, un fer à cheval... Traditionnellement, il est servi aux premières communions (et aux communions solennelles). Aujourd'hui, il est présent...

Posté par Minouchkah à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antilles, épices, brioche, chocolat, île, viennoiserie, cacao, cuisine antillaise, pain au beurre

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