Passion culinaire by Minouchka

17 septembre 2006

Mini gateau au coco coeur nutella

Je vous sens saliver...Non, n'essayez même pas de lécher l'écran pour goûter au nutella fondant! Allez, je vous donne la recette. 90g de farine 90g de noix de coco 1 levure chimique 2 oeufs entiers 70g de sucre 50g de beurre fondu Sucre vanillé Nutella...

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17 septembre 2006

Poulet aux grains de coriandre et à la moutarde de curcuma

Un mariage plus que parfait entre ces épices et le poulet. On obtinet à la fois une belle couleur chaude et un goût de poulet délicatement épicé. Pour question de rapidité et surtout pour ne pas rester devant la cocotte, j'ai préparé ce plat au four....

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Tags: volaille

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17 septembre 2006

Pâtes par absorption aux merguez et carottes

Certains d'entre vous connaissent cette méthode de cuisson mais vous n'êtes pas bien nombreux. Pourtant la cuisson par absorption donne un très bon goût et une agréable texture aux pâtes. Il est évident que cela demande plus de temps - environ 5 min de...

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16 septembre 2006

Clafouti aux raisins noirs

C'est la saison des raisins, un fruit aux bienfaits multiples et surtout au goût sucré. Voilà, j'en ai acheté environ 3 kg afin de démarrer une cure de type Detox à base de raisin, il s'agit d'une monodiète avec un ingrédient, j'ai choisi le raisin pour...

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16 septembre 2006

Croissants au surimi

Très appréciés en appéro, les croissants sont délicieux et vraiment sympa à présenter. Il existe plusieurs variantes mais la technique est la même. Cf. C roissants à la macédoine de légumes Recette : 1 pâte feuilletée ( vous pouvez aussi choisir une pâte...

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16 septembre 2006

Bulots au soja et à la noix de muscade

Voici encore une variante bien délicieuse de plats à base de bulots. Après les bulots à la mayonnaise menthée et les bulots sauce curry voici les bulots baignés dans une sauce soja épicée à la noix de muscade. Le recette est née d'une envie de fruits...

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16 septembre 2006

Moules en sauce tomate à la crème

Il vous faut : 1 kg de moules 2 tomates et 1 poivron vert Persil frais, 3 ail, poivre, sel 1/2 verre de purée de tomates 2 càs de crème épaisse 1 càc de moutarde Faire revenir les moules avec le poivron et les tomates environ 5 min Ajouter le persil haché,...

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15 septembre 2006

Gateau au yaourt à la fraise

2 yaourts à la fraise (sans fruits type velouté) 2 pots de sucre (mesurez avec le pot du yaourt) 1 pot d'huile 2 oeufs entiers 4 pots de farine 1 levure chimique Une râpée de muscade Essence de fraise Enfourner 40 min à 180°

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15 septembre 2006

Tarte aux oignons

- Pâte brisée, - 500 g d'oignons blancs - D e la crème (environ 5 cuillères à soupe) - 2 oeufs entiers- S el - Poivre - Muscade - Fromage râpé Etaler la pâte. Mettre dans une poêle un peu d'huile et les oignons émincés, sinon les faire simplement blanchir...

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13 septembre 2006

Harira - soupe marocaine

Recette ici

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Tags: maroc, soupe

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