Moules en sauce tomate à la crème

Il vous faut :

1 kg de moules

2 tomates et 1 poivron vert

Persil frais, 3 ail, poivre, sel

1/2 verre de purée de tomates

2 càs de crème épaisse

1 càc de moutarde

Faire revenir les moules avec le poivron et les tomates environ 5 min

Ajouter le persil haché, l'ail et assaisonner

Mélanger la crème avec la purée de tomates et la moutarde puis ajouter ce mélange aux moules et laisser cuire quelques instants.