08 juin 2009
Beignets de banane à l'Africaine
Voilà presque un an que j'avais fait ces beignets à l'occasion d'un brunch autour de la cuisine Africaine organisé par Pascale. Oui, vous avez bien lu, cela fait un an que cette recette attendait sagement d'être partagée avec vous !
Mais ce n'est point de ma faute, toutes les recettes se chamaillent pour être publiée en premier, se querellent dès que j’ouvre le fichier de photos de cuisine et crient : « Moi, moi, moi… », « Je suis la plus belle et la plus bonne ! »… je ne sais pas où me donner de la souris et succombe facilement pour une photo réussie, une recette merveilleusement authentique ou une autre qui enchantera tout simplement votre quotidien ! C’est dur de devoir choisir entre une recette Indienne et une autre Marocaine, entre un plat Antillais et un autre bien d’ici, entre un dessert ou même une viennoiserie !!
Ce n’est également pas de ma faute quand j’oublie de vous parler d’un évènement autour de la cuisine, ce qui m’aurait encouragé et poussé à publier certaines recettes réalisées tout de même dans ce but. Parce que ces évènements sont souvent des rencontres entre des passionnés de cuisine… mais pas seulement ; il y a aussi des débats échangés, des blagues partagées, des projets séduisants … tout pour faire oublier l’objet de cette vague de brunch, lancée il y a deux ans. Du coup, la cuisine ne fait pas que nous réunir mais agrémente nos rencontres bien au-delà de plats partagés et de verres trinqués.
Pour une bonne quantité à partager
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 1 nuit
Temps de cuisson : environ 2 min pour chaque friture
10 bananes plantains bien mûres
250 g de farine de maïs
20 g de levure boulangère frâiche
1/2 c. à café de sel
Huile d'arachide pour la friture
Sucre pour la finition
Ecraser les bananes jusqu'à l'obtention d'une purée de fuit bien crémeuse
Ajouter le reste des ingérdients
Laisser reposer une nuit au frais
Prélever la pâte à l'aide d'une cuillère à café et les plonger dans le bain d'huile
Faire frire, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre
Servir avec une sauce "bouillie" préparée avec 1/2 L d'eau, 6 c. à soupe de farine de maïs et un peu de sucre.
Commentaires
Ca doit être Méga bon! Les plaintains frits sont déjà si bon, alors en beignets...
Ouf !! Je ne suis pas la seule dérangée !! Moi les aliments me parlent et toi c'est les photos de recettes qui se bousculent et se chamaillent pour se faire poster !!!
Il y a un an un de ses beignets m'a supplié de le déguster et j'ai succombé, le coquin !! Il m'a bien eu !! :p
Bon je retourne bosser !! La semaine commence en folie !! :)
humm j'aime beaucoup les beignet a la bananee miam miam merci
bisous mimi
ah tiens, je voie que tes photos aussi se battent pour être publiées!!!!!! c'est pareil chez moi
Je me retrouve totalement dans ce que tu dis: entre les recettes qui auraient du etre publiees, les rdv autour de la cuisine que j'aimerais partage etc, je me sens totalement depassee!!!
Ces beignets je les fais avec une recette un peu plus differente (a la mode beninoise :-) mais c'est quelque chose que j'adore!!!
J'adore les beignets de banane ...
ils sont très beaux tes beignets, ma voisine qui est indienne fait également des beignets de bananes excellentes.
Tes beignets doivent etre très bons avec de la banane plantain!
ca doit etre très bon avec les bananes plantain
.
En effet, la photo est superbe! Ces beignets ont l'air succulent! ^^
Des beignets de banane.... hmm trop trop bon
bises
bonne journée
jojo
heureusement que as fini par la faire, ça sent bon les îles par ici
ça a l'air terribleet irresistible
Oui! Quand on les as dégustés, il faisait beau et chaud dans le jardin, tu veux pas en refaire pour ramener le soleil???
Très beau + très bon = TRES BIEN !
Amitiés
alors ça c'est de la tuerie, de la vraie, même que j'en étais toute chose quand mes patientes m'en faisaient ^^
bordel j'ai faim ... pfffffffffffff
je fond devant ces splendides beignets de banane!!!
Ce doit être délicieux surtout avec des bananes plantains, la photo est vraiment très appétissante.
Bises.
Ce doit être extra !
avec de la farine maïs, c'est original, ça donne envie d'essayer! J'adore la banane en beignet, Miam! Ils sont bien dorés!!!
bisous
Beignets + bananes, là tu me prends par les sentiments ;- ) Ils ont l'air délicieux !
Je mange régulièrement ces petits beignets hyper gourmands, offerts par une africaine qui en fait à chaque fois par centaine...Un pur régal!!! Merci pour ta recette!
INGREDIENTS
Salut a tous !
Il me restait dans mon frigo quelques banane bien mures , je suis donc venu voir sur le blog de Minouchka et j'y ai trouvée la recette des bananes Africaine , HMMM un regal ! Probleme , se n'etait pas des bananes plantin mais des BANANES TRADITIONNEL , et rupture de farine de maïs j'ai donc utilisée de la FARINE DE BLE . Alors au final c'est mangeable et c'est bon mais ca n'a rien a voir avec la recette de Minouchka , il vaut mieux suivre ca recette !!!
Nadege
Ils étaient superbes les beignets faits d'après cette recette... Par contre j'ai été un peu génée (et mes invités aussi...) par le goût un peu trop prononcé de la levure boulangère fraîche...
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