Passion culinaire by Minouchka

750 grammes

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28 juin 2010

Financiers à la pêche et cardamome

Financiers à la pêche et cardamome

Une petite gourmandise pour attaquer la semaine, tout en bonne humeur sous ce soleil fort agréable. On peut officilemment le crier partout : l'été est là, à nous les débardeurs et les sandalettes, pour des ballades au lac ou près des fontaines. A nous...

Posté par Minouchkah à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, thé, cardamome, financiers, pêche

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25 juin 2010

Calmars aux deux fenouils et au pesto

Calmars aux deux fenouils et au pesto

La journée est éclatante et l'air porte avec lui toutes les senteurs de l'été, c'est l'époque de la bronzette au soleil et le temps d'un déjeuner en tête à tête... de la farniente et de la complicité. La chaleur n'incite pas à se précipiter sur le feu...

Posté par Minouchkah à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, calamar, fenouil, pesto

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23 juin 2010

Soupe de framboises au poivre de Sichuan et mascarpone au chocolat

Soupe de framboises au poivre de Sichuan et mascarpone au chocolat

Framboises de mon jardin - Juin 2010 Suave, aromatique, à peine acidulée, la reine des fruits rouges aime surprendre, se distinguer en recettes salées et sucrées, révéler des saveurs cachées. Petite mais charnue, la framboise a toutes les qualités d’une...

Posté par Minouchkah à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, mascarpone, poivre de Sichuan

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21 juin 2010

Sablé Breton en tartelette, aux suprêmes de pomelo et sorbet mangue-melon

Sablé Breton en tartelette, aux suprêmes de pomelo et sorbet mangue-melon

Damien, moi, Sandrine et Silvia Bien que le soleil soit absent ou timide par moment, je vois du jaune partout ... surtout depuis l'invitation du chef Damien pour un atelier menuchrome, aliant fraîcheur et saveurs. Trois équipes devaient défendre leurs...

Posté par Minouchkah à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mangue, sablés, glace, melon, pomelos

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17 juin 2010

Glace au yaourt à la fraise et Fève tonka

Glace au yaourt à la fraise et Fève tonka

Laisser fondre et rouler les douces boules de glace dans un palais asséché par l'été ...C'est l'un des grands plaisirs que l'on peut s'offrir avec le retour des beaux jours. Pour environ 1L de glaceTemps de préparation : 10 minTemps de repos : 4h au congélateur...

Posté par Minouchkah à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, yaourt, glace, fève Tonka

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15 juin 2010

Palet d'Agneau Andalou

Palet d'Agneau Andalou

Il y'a un boucher-charcutier vers chez moi où il fait bon d'y aller dès l'ouverture, alors que certains se précipitent à la boulangerie du coin pour un croissant chaud, que d'autres achètent les news pour n'y trouver que scandales et galères. Moi, je...

Posté par Minouchkah à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, fromage, cumin, chorizo, grillade, pimento

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