genoise - Passion culinaire by Minouchka

19 décembre 2017

Layer cake façon Raffaello coco

Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël, je vous propose un layer cake tout blanc rappelant la douceur de la neige, aux boules Raffaello que j'aime bien particulièrement. Une simple génoise, de la noix de coco, mascarpone et voilà un gâteau à...

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Tags: génoise, noël, noix de coco, layer cake, raffaelo

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29 février 2016

Gâteau roulé imprimé girafe

Elle me fait quand même sourire des fois la blogosphère, à piquer des recettes sur la toile, à s'inspirer... sans citer la source ! Non, il ne s'agit pas de toute la blogpshère encore merci, mais de certains qui pensent inventer la recette ou la technique...

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Tags: gâteau, génoise, enfants, goûter, gâteau roulé, roulé imprimé

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14 mai 2014

Sponge Victoria's cake ou Victoria's Sponge cake

Je ne sais pas vous, mais moi j'aime bine la génoise, toute simple ou agrémentée d'une crème légère ou d'une bonne confiture, sans trop d'artfices. Alors depui très longtemps, j'avais envie de faire ce Sponge Victoria's cake qui est une simple génoise...

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Tags: confiture, gâteau, fraise, cake, génoise, sponge cake

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17 janvier 2014

Roulé à la banane et dossier spécial "que faire avec des bananes mûres"

J'ai publié il y'a quelques semaines sur mon profil Instagram et Facebook, la photo de bananes mûres avec la question quasi existentielle : "q ue faire avec des bananes mûres ?" Que celui ou celle qui ne s'est jamais posé cette question lève la main......

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Tags: banane, bûche, génoise, goûter, roulé, que faire avec des bananes mûres, banana curd

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2 mars 2013

Gâteau Saint-Clément

Un pot de lemon curd dans mon placard et une envie de faire un gâteau pour un goûter à l'occasion d'une rencontre familiale. Et surtout l'envie de tester une recette dénichée dans le livre "Patisserie facile" de Sarah Lewis, une recette facile à faire...

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Tags: gâteau, citron, génoise, lemon curd

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29 janvier 2010

Courchevel : Framboisier en habit de crêpe

Je ne sais pas pour vous, mais moi je n'en reviens pas que l'on soit (presque) en février, avec la chandeleur qui pointe son nez ce mardi 2 février. Je n'ai pas encore bien digéré les extras des fêtes de fin d'année et tous ces plats nourissants pour...

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Tags: framboise, crêpe, crème pâtissière, génoise

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16 novembre 2009

Trifle chaud aux deux pommes

Le trifle, prononcez " treifeul ", est un dessert Anglais très gourmand puisque tous les ingrédients y sont présents : une moelleuse génoise, des fruits pochés au sirop, de la crème et une meringue dorée à point ! Le genre de dessert que l'on peut généreusement...

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Tags: pomme, meringue, cannelle, crème pâtissière, génoise

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