Feuilletés comme des jalousies aux pommes

24 mai 2018

Je vous propose aujourd'hui une recette sucrée telle les fameux "Jalousies" aux pommes, une base feuilletée, juste des pommes et un peu de sucre de canne, sans plus, d'une extrême facilité pour un goût qui plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. C'est une recette que je fais assez souvent à la maison pour le goûter entre nous ou quand je reçois des invités, et à chaque fois, à chaque bouchée c'est un véritable succès.

Ici je n'ai utilisé ni confiture, ni beurre, ni crème... juste des pommes qui lâcheront un peu de leur jus durant la cuisson, c'est largement suffisant pour apporter moelleux aux jalousies façonnées les des croissants "grillés". Vous pouvez bien sûr remplacer la pomme par d ela poire, l'abricot, la pêche, la banane. Agrémenter de pâte à tartiner, d'amandes, de noix... à vous là aussi de faire selon votre envie, n'oublions pas que la cuisine est une affaire de goût et c'est à elle de s'adapter à vous.

1 pâte feuilletée du commerce
2 pommes
Sucre de canne ou cassonade
1 jaune d'oeuf
Sucre glace

C'est parti étapes par étapes :-)

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1. Tailler la pâte ronde en 8 parts réguliers
2. Faire 3 à 4 entailles dans chaque triangle sans tailler la pointe et sa'rrêter à la moitié.

3. Peler les pommes et les couper en lamelles.
4. Disposer 3 à 4 lamelles de pommes au niveau de la base de chaque triangle et arsemer de sucre
5. Relever la pointe de pâte et la replier vers la base, souder fermement.