patate douce - Passion culinaire by Minouchka

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patate douce

31 août 2012

Patate douce au mélange Dukkah, un mélange d'épices à découvrir

Patate douce au mélange Dukkah, un mélange d'épices à découvrir

Comme vous le savez, je suis une amoureuse des épices et ne manque pas une occasion pour les bichonner, les cuisiner, les savourer, les découvrir, les faire découvrir et les aimer. Elles m'accompagnent tout au long de la journée; de la cannelle dans mon...

Posté par Minouchkah à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, dukkah

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8 décembre 2011

Tajine de saumon à la patate douce

Tajine de saumon à la patate douce

Le saumon ne fait pas partie des poissons consommés dans la cuisine Marocaine, il n'a été introduit, premièrement fumé, que ces dernières années pour répondre à une demande croissante des consommateurs aisés. Le tajine que je vous propose aujourd'hui...

Posté par Minouchkah à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, maroc, tajine, patate douce

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9 décembre 2010

Carré d'agneau à la coriandre, chutney de kiwi et patate douce à la fleur d'oranger

Carré d'agneau à la coriandre, chutney de kiwi et patate douce à la fleur d'oranger

Sans blabla aujourd'hui, si ce n'est vous parler de ce coup de froid qui frappe la France mais je vais vous épargner ça!En revanche, je vous offre une recette ensoleillée qui sent les bons parfums du kiwi et de la fleur d'oranger... en version salée !...

Posté par Minouchkah à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, agneau, kiwi, coriandre, patate douce

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21 février 2010

Agneau Presto à la Nigelle et au miel (sur son écrasé de patate douce)

Agneau Presto à la Nigelle et au miel (sur son écrasé de patate douce)

S'il y a une viande que j'aime plus que tout, c'est sans aucun doute l'agneau. Cette viande figure toujours dans ma liste de course et se décline le plus souvent en hachée, côtelettes, gigot et médaillons par ce que j'ai toujours une folle envie d'en...

Posté par Minouchkah à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, oignon, patate douce, nigelle, poivre de jamïque

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15 janvier 2010

Velouté de patate douce et chou Romanecso aux chataignes

Velouté de patate douce et chou Romanecso aux chataignes

Ce velouté associe trois ingrédients complétement différents à vu d'oeil, mais dont les saveurs se rapprochent haromieusement lorsqu'ils sont cuisinés ensemble. La patate douce, sucrée et délicate, le chou Romanesco doux et légérement noiseté, et enfin...

Posté par Minouchkah à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, gingembre, piment, patate douce, chataignes, chou romanesco

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25 novembre 2009

Ecrasé de patate douce et magret séché à l'oignon rouge et noix

Ecrasé de patate douce et magret séché à l'oignon rouge et noix

Bon, pas facile pour moi de me remettre sur les rails après toutes ces émotions... Le salon du blog a été plaisant, gourmand, convivial et un peu fatiguant ! J'ai passé un week-end émotionnellement hétéroclite, entre la joie de revoir certains blogueurs,...

Posté par Minouchkah à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, magret, oignon, badiane, cannelle, patate douce

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