brioche - Passion culinaire by Minouchka

1 décembre 2014

Butchy, brioche à la crème fraîche

ca m'a pris vers 23h, cette envie de boulanger pour me détendre mais surtout pour avoir une bonne brioche à déguster le lendemain au petit-déjeuner. J'étais dans ma période de grossesse, ce qui explique les insomnies et les envies gourmandes... Je consulte...

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Tags: brioche, butchy, crème fraîche

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15 septembre 2014

Briochette serpentin à la tapenade : avec pâte sans beurre ni œufs et photos des étapes

Je ne sais pas vous mais moi à mi septembre je me sens déjà fatigue à l'idée d'entammer bientôt l'autonme et l'hiver qui suivra dans peu de temps ! Bon, ça se comprend, je fabrique un bébé et c'est la dernière ligne droite avant le grand jour. Avec cette...

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Tags: brioche, tapenade, brioche salée, pâte sans oeufs ni beurre

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7 juillet 2014

Tresse au chorizo

On est déjà au mois de juillet ! ... mais je ne me plains pas, je suis au Maroc parmis les miens à apprécier le soleil et surtout la bonne cuisine de mon enfance en cette période de Ramadan, je l'aprécie en famille et ça n'a pas de prix. Mais comme je...

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Tags: brioche, pain, chorizo, boulange

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2 décembre 2013

Kannelbullar ou briochettes à la canelle

Nous sommes déjà au mois de décembre, mois des festivités qui se veut chaleureux malgré le froid. Tout en gourmandises salées et sucrées, il est le bienvenue surtout quand il est synonyme de partage, et c'est à partir d'aujourd'hui que je vais partager...

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Tags: brioche, viennoiserie, noêl, cannelle, Suéde

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7 novembre 2013

Krachels, pain briochettes de Fès... variante aux dattes

Les Krachels sont une forme de brioche à la Marocaine, originaire de la ville de Fès. Elles sont parfumée à l'anis, au sésame et à l'eau de fleur d'oranger. Elles sont très consommées que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou lors des grands évènements...

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Tags: brioche, sésame, dattes, fleur d'oranger, maroc, anis, boulange

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14 février 2013

Brioche coeur aux épices spéculoos

Et si vous disiez "Je t'aime" avec une brioche en former de coeur, c'est moelleux et ça rappelle la douceur de l'affection ! En tout cas mon homme a apprécié ce cadeau gourmand et depuis qu'il a goûté à mon coeur brioché il en redemande ! J'ai utilisé...

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Tags: brioche, boulange, saint valentin

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17 janvier 2013

Brioche en bâtonnets

Je suis certaine qu'avec ce froid et cette neige, vous avez bien envie de rester sous la couette au chaud avec un plateau de petit déjeuner réconfortant ! Oui je sais, je suis cruelle, vous dire ça, vous faire rêver, vous donner envie alors que ce n'est...

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Tags: brioche, chocolat, façonnage

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2 novembre 2012

Briochettes aux deux sésames, parfumées à l'huile de sésame

ça vous dit une briochette au sésame ? ça croustille en bouche et c'est parfumé, de quoi vous donner du pep's dès le réveil avec votre café ou votre thé préféré. On en a tous besoin du pep's en ce temps froid, pluvieux, gris... on a besoin de forces car...

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Tags: brioche, sésame, huile de sésame

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17 octobre 2012

Brioche à la Halva Turque et gagnants du jeu "111 ans tendre Milka"

La Halva est une confiserie à base de Tahina (pâte de sésame) et de différents ingrédients selon les recettes et les origines : noix, amandes, pistaches, carottes, lentilles, légumes (tels que les courges)... On en trouve au Liban, en Egypte, en Inde,...

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Tags: brioche, Turquie, halva

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3 août 2012

Chinois(ettes) à la framboise et au citron jaune

De la brioche toute moelleuse et fruitée, avec des éclats de rubis et un parfum du sud ! De la framboise pétillante et du citron raffraîchissant, elle a tout pour plaire cette brioche façon chinois mais en version individuelle, par ce que ça ne se partage...

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Tags: brioche, framboise, citron, chinois

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