sauce - Passion culinaire by Minouchka

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sauce

21 octobre 2021

Chimichurii, salsa latina à l'origan

Chimichurii, salsa latina à l'origan

Chimichurii, condiment Argentin et aussi Mexicain à base d'origan qui lui donne toute sa saveur unique. Pour accompagner la viande rouge grillée incontournable dans la cuisine Argentine... mais il accompagne également pas mal d'autres mets pour donner...

Posté par Minouchkah à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, sauce, cuisine mexicaine, chimichurii, condiment, cuisine argentine

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13 septembre 2021

Crevettes façon Yakitori

Crevettes façon Yakitori

Crevettes façon Yakitori. Pourquoi je dis façon ? Car tout simplement Yakitori signifie poulet grillé en japonais mais cette marinade se laisse accommoder avec des crevettes, bœuf, maquereau, canard, poireau... C'est une recette très facile à faire dont...

Posté par Minouchkah à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, brochettes, sauce, yakitori, cuisine japonaise, cuisine asiatique, mirin, sauce soja

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29 août 2020

Sauce blanche pour Kebabs, pita...

Sauce blanche pour Kebabs, pita...

Sauce blanche, cette sauce au yaourt ou fromage blanc nature dans les cuisines du bassin méditerranéen. Chaque pays y va selon sa recette mais la base reste identique. La différence est souvent dans le choix des herbes et aromates : menthe, aneth, sarriette,...

Posté par Minouchkah à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, sauce, Sauce blanche

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13 août 2017

Rose d'avocat-crevettes à la citronnelle et cème de coco

Rose d'avocat-crevettes à la citronnelle et cème de coco

Flânant sur le marché un dimanche matin ensoleillé, j'ai eu une envie dingue de déguster la fameuse recette des années 80 : l'avocat-crevettes ! C'est un classique de la cuisine Française, un avocat farci aux crevettes à la mayo et voici une entrée rapide...

Posté par Minouchkah à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, avocat, sauce, entrée, citronnelle, crème de coco

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21 décembre 2012

Sauce cocktail relevée pour fruits de mer

Sauce cocktail relevée pour fruits de mer

La sauce cocktail est un classique pour accompagner les fruits de mer en cette période de fêtes, et si on la relevait un peu avec du piment d'espelette qui reste léger en bouche et apporte une saveur fruitée. Fan de piment, j'aurais pu en faire avec des...

Posté par Minouchkah à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, piment d'Espelette, sauce, fruits de mer

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