maroc - Passion culinaire by Minouchka

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maroc

6 décembre 2007

Loubia : Haricots blancs à la Marocaine pour Gracianne

Loubia : Haricots blancs à la Marocaine pour Gracianne

Je ne pouvais refuser l'appel de Gracianne et d' Estèbe qui demandent des plats plus "roots" sur la blogophère. Effectivement, le Cassoulet change des gourmandises sucrées, des amuses-bouches, des petits plats légers... sans doute que sa réputation y...

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Tags: maroc

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17 août 2007

Ghribas à la semoule et à la noix de coco

Ghribas à la semoule et à la noix de coco

Les Ghribas (ou Ghoribas) genre de macarons marocains, sont des petits fours ultra facile à faire, si si, je vous assure. De plus ça ne demande pas beaucoup d’ingrédients et ça ne reviens pas cher, à moins d’utiliser les amandes pour les Gribas aux amandes...

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Tags: pâtisserie orientale, maroc, coco, semoule, macarons

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3 novembre 2006

Batbout - un des pains marocains

Batbout - un des pains marocains

200g de farine200g de semoule très fineSel18g de levure boulangère300 ml d'eau tiède (et pas chaude) Faire diluer la levure dans un peu d'eau et la laisser fermenter environ 15 min.Mélanger la farine, la semoule, le sel dans un grand saladier. Faire un...

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Tags: maroc, pain

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2 octobre 2006

Tajine de rognons aux gambos

Tajine de rognons aux gambos

C'est la recette de ma tendre maman, au lieu d'utiliser de la viande elle a préféré des rognons de boeuf, ce qui n'était pas une si mauvaise idée. Cet abat se marie très bien avec le gambos et se cuisine bien en tajine. Mettre dans un tajine, ou à défaut...

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Tags: tomate, maroc, tajine, rognons, gambos

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13 septembre 2006

Harira - soupe marocaine

Harira - soupe marocaine

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Tags: maroc, soupe

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