Omelette Parmentière

27 juin 2007

Comme la plupart d'entre vous je manque un peu de temps libre, du coup je cuisine des plats assez rapides laissant les grandes recettes pour le week-end. De plus ce temps changeant n'arrange pas les choses, ça joue beaucoup sur mon humeur, un coup je ris un coup je déprime!!!!
Voici une omelette bien bonne et bien consistante, le genre d'omlette que je mange de temps en temps à midi à mon travail, alors que ma copine Catherine prend l'omelette mixte.

Il vous faut :

2 moyennes pommes de terre
6 oeufs
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Huile d'olive
Fromage râpé
Sel et poivre

Couper les pommes de terre en morceaux sans les éplucher
Les rincer à l'eau afin d'enlever l'amidon
Egoutter puis faire sauter dans un peu d'huile d'olive chaude
Couvrir à mi cuisson puis faire revenir juste à la fin
Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence (ou autre herbes séchées)
Battre les oeufs dans un saladier avec un peu de sel
Incorporer aux pommes de terre et laisser cuire d'un côté
Ajouter le fromage râpé (facultatif)
Faire glisser dans un plat puis replier l'omelette sur elle-même.

Servir accompagnée de salade verte, concombre, tomates...

Posté par Minouchkah à 10:21 - h. Accompagnements - Commentaires [26] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'aime bien aussi ca ressemble un peu à la tortilla que j'adore

Posté par Paprikas, 27 juin 2007 à 10:23

ton blog est chouette, très frais et donne faim. J'ai noté pas mal de recettes, merci pour l'autorisation. Je te tiendrais au courant sans faute.

Posté par Olivia, 27 juin 2007 à 10:47

C'est le genre d'omelette qui me fait envie, j'adore.
Bisous, Doria

Posté par Doria, 27 juin 2007 à 10:50

En voilà une délicieuse omelette tout comme j'aime!
Moi j'aime bien accompagner une jolie omellette comme la tienne par une bonne salade fraiche et hop comme tu dis c'est un repas vite fait et tellement bon!

Bonne journée!

Elo

Posté par Miss Cookliquot, 27 juin 2007 à 10:54

mmmhhhh

Ca fait envie, simple et bon tout ce que j'aime
Merci bonne journée

Posté par jaclyne, 27 juin 2007 à 11:21

Un plat vite fait et toujours apprécié ... j'en cuisine souvent le midi, surtout en cette saison où on trouve tellement de bons légumes frais !

Posté par maminabelle, 27 juin 2007 à 11:35

Une jolie omelette gourmande!

Posté par Rosa, 27 juin 2007 à 11:41

Belle omelette remonte-moral, car comme toi il est un peu en dents de scie avec ce temps !

Posté par Sylvie, 27 juin 2007 à 11:49

ça c'est un classique toujours apprécié, tu veux que je te dise un truc... j'aime saler les pommes de terre avec du gros sel, ça craque sous la dent quand tu tombes sur un p'tit bout... ;-)

Posté par christine(hummm), 27 juin 2007 à 11:50

très appétissant !

Posté par soumia, 27 juin 2007 à 12:41

j'aime les omelettes et j'en fais au moins une fois tous les 15 jours c'est rapide à faire et classique mais quel régal
ton omelette est a essayer
les beaux jours vont revenir tres bientot et tu vas voir , tu vas retrouver ta joie de cuisiner

Posté par mounet47, 27 juin 2007 à 12:44

Elle est vraiment appétissante... j'aime beaucoup les omelettes!

Posté par mamina, 27 juin 2007 à 13:03

très appétissante ton omelette!

Posté par matylda, 27 juin 2007 à 13:03

J'en fais souvent aussi, c'est simple, rapide et bon !

Posté par Annie, 27 juin 2007 à 13:03

J'aime et je l'aime aussi froide
Bises

Posté par Edith, 27 juin 2007 à 14:04

j'aime aussi beaucoup les omelettes et c'est vite fait pour le soir avec une salade.
Viens voir sur mon blog, je t'ai taguée pour le jeu des 7 vérités ... si ça peut te rendre de bonne humeur !!

Posté par joséphine51, 27 juin 2007 à 15:03

Moi aussi j'adore les omelettes, avec les pommes de terre, ça fait un peu tortilla, un régal !!!
Bisous.

Posté par Dominique, 27 juin 2007 à 15:11

Que c'est booonn!!!
PS: Toujours pas de facteur?

Posté par marie-pierre, 27 juin 2007 à 16:00

Les omelettes les plus simples sont les meilleures. Baveuse pour moi, merci...

Posté par choumie, 27 juin 2007 à 16:38

Je suis un peu comme toi, je ris ou je pleure mais pas d'intermédiaire. Je suis dans une bonne période malgré la météo frisquette, sans doute par la pensée des vacances qui approchent.
Je goûterais bien quand même à ton omelette bien appétissante.
PS :je viens de m'acheter un livre de cuisine indienne car je me rend compte que c'est le genre de cuisine que j'apprécie (les épices, bien sûr)

Posté par domie, 27 juin 2007 à 20:19

Perso, je rajoute un oignon, et un grain d'ail... et parfois une bonne persillade. C'est excellent, avec une bonne salade. Bises, Marie

Posté par Marie Cuisine, 28 juin 2007 à 00:15

Je vois que l'omelette est un plat qui vous fait plaisir ;)

Oui ça ressemble à une tortilla c'est pour ça c'est bonnnnnnnnn

Merci pour vos astuces Marie-Cusine et Christinehumm

Posté par Minouchka, 28 juin 2007 à 10:20

En ce moment les omelettes ça passe bien! Et avec des pommes de terre, rien de tel pour se réchauffer un peu!

Posté par Eol, 28 juin 2007 à 17:23

Hummmmmm, on a toujours des oeufs et des pommes de terre dans notre frigo, alors ta recette est faite pilou pilou pour nous toutes !!! Merci. Miam miam...

Posté par lolo, 29 juin 2007 à 08:58

tu n aurais pas du mettre de photos, car maintenant que j ai l eau a la bouche faut m envoyer tout ces plats a la maison :)
en tout cas bravo pour ton site

Posté par marclanders, 06 juillet 2007 à 10:13

Une bonne petite omelette vite faite bien faite
merci Minouch'

Posté par Harley, 27 août 2007 à 17:15