28 juin 2007
Carrot cake - gâteau à la carotte
J'avais envie de préparer ce gâteau so American ou so British (quelle est sa véritable origine ?) depuis bien longtemps mais à chaque fois j'essayais d'autres recettes aussi délicieuses les unes que les autres (oui je peux le dire ;-) Cette fois-ci je me suis lancée afin de l'offrir à un ami chez qui on a été mangé dimanche dernier (hummmmm c'était bon) et qui est fan de ce gâteau. Je n'ai pas trop cherché la recette je savais que Scally en proposait sur son blog que vous pouvez consulter ici. Je n'ai rien changé à la recette et j'ai eu raison.
Voici la recette "so simple" de Scally :
275 g de farine à levure incorporée (paquet orange de chez Francine)350 300g de sucre en poudre2 cuil. à café rase 1 paquet de levure chimique (oui, oui en plus de la farine à levure incorporée)
3 cuil. à café rase de cannelle
2 cuil. à café rase de gingembre en poudre
300 ml d’huile de tournesol275 g de carottes râpées 4 carottes à râper à la main
4 œufs
1 cuil. à café d’extrait de vanille
Préchauffez votre four (180°C).
Beurrez un moule de 25 cm de diamètre, sinon, sortez juste votre moule du placard ….
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs (ce mélange peut être fait la veille dès que vous avez 5 min devant vous).
Ajoutez l’huile puis mélangez (j'ai utilisé un foeut manuel)
Ajoutez les carottes râpées puis mélangez
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez l’extrait de vanille puis mélangez bien le tout.
Versez dans votre moule.
Faites cuire pendant 40 à 50 min environ (cela dépend de votre four). Le gâteau doit être bien gonflé, ferme au toucher, une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Attendez au moins 15 20 minutes avant de le démouler.
Décorer le gâteau comme vous voulez : glaçage, crème, sucre gace, pâte d'amandes... J'ai réalisé deux petites carottes (pas trés réussies à mon goût) avec de la pâte d'amande et du colorant (orange).
C'est un délicieux gâteau bien parfumé tel un pain d'épices. Nous l'avons dégusté avec du thé à la menthe :-) pour un goûter sans frontières.
Commentaires
Ton gâteau "so simple" me fait de l'oeil. :)
Merci Paprikas
ce qu'il a l'air bon et moelleux !! je t'en piquerais bien une tranche !
Vasy Malylda, sers toi avec le thé bien sur
Moi aussi depuis que j ai gouté cette recette je suis fan du carrot cake... Surtout quand il est encore tiède! miaaaammm
il a l'air super moelleux! et en plus super léger côté gras... Bref nickel!
Nous l'avons dégusté le lendemain donc froid j'essaierai la prochaine fois de le déguster encore tière
Mmmmhhh, un de mes cakes préférés! Très beau...
j'adore les gâteaux à la carotte ! ça donne bonne mine les carottes !
Je n'en ai mangé qu'une fois dans ma vie, sur un vol Air France et j'avais trouvé ça bon et pourtant la nourriture dans les avions c'est pas le top....je essayer ta recette!
j'ai déjà fait des gateaux aux carottes et c'est tres bon
le tien est bien veau
puisje me servir de du gateau et du thé ? please ?
Mounet, bien sûr :-) fais toi plaisir.
Eh bien moi pourtant j'adore tes p'tites carottes, elles sont mimis comme tout !
J'ai déjà testé cette recette et j'ai adoré!
Moi j'aime beaucoup les deux carottes en décoration, c'est tellement mignon.
:)
Carrément géant! Je suis une vrai adepte de ce gateau. Moi j'avais essayé en forme de muffins. On avait adoré!!! J'adore ta déco de carottes en pâte d'amandes;o)
En plus ton gateau à l'air énorme...de quoi se goinfrer à souhait!!!
Très bonne journée
elo
Trop mimi la carotte!
bon d'accord j'avoue qu'elle est belle cette petite carotte
C'est vrai que c'est très bon,elles sont toutes mimis tes carottes
Bises
Ton carrot cake so british éveille en moi un élan de gourmandise, et ça tombe plutôt bien, c'est l'heure du goûter (comment ça, non ?!)
Dis-moi, j'ai fouillé sur ton blog et, même si c'est un classique, je n'ai pas trouvé de recette de thé à la menthe !! Je voudrais bien connaître les proportions exactes, les ingrédients précis que tu utilises (si tu es d'accord bien sûr !!)
Biz
Anso :
http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2006/08/16/2476423.html#comments
hummmmm
il a l'air drolement ce cake, quelle bonne idée les carottes y compris celles en massepain que j'adore ;-)
bizzzzz
Plus américain qu'anglais, je crois. Mais mon petit fils anglais adore...
ca a l'air délicieux, et si en plus il ya du thé à la menthe pour accompagner, je craque !!!!
ton gateau est superbe!! je te poste par la même ocasion mes épices!! biiiiises micky
http://mickymath.canalblog.com/
C'est noté Mickymath :)
Depuis le temps que je voulais faire ce cake quie j'ai eu l'occasion de goûter aux USA. Merci beaucoup et votre blog est génial
Il faut que je teste ce carrot cake tout simple quand même...
Ton gâteau est très réussi! J'aime beaucoup sa couleur et son moelleux.
Je n'ai jamais testé cette recette, ça me donne envie!
Bonjour, j'ai décidé de vous laisser un commentaire pour vous remercier de ce beau blog très frais et enrichissant. J'ai réalisé de nombreuses recettes, les plus basiques car je ne sais pas cuisiner, mes proches en étaient ravis et cela ma ressure, du coup je continue en si bon chemin.
Merci et bonne continuation
J'en ai mangé à Londres, du bio, avec un léger goût d'orange ... un régal ! Merci, je cherchais justement une recette !!
Merci beaucoup Amyly (t'as du recevoir mon mail)
Maminabelle, y aurait il de l'orange dans ce cake ?
Un petit coucou amical aussi :)
Très belle et originale présentation.
Il y a quelques années j'avais fait de délicieux muffins à la carotte, une belle occasion de retrouver cette recette.
Michèle
Il est très appétissant et j'aime bien la déco !
J'adore le carrot cake, mais comme je suis un vaurien, je préfère avec une épaisse couche de glaçage ;op
Miechambo : en muffins ça doit être bon!
Annie :merci ;-)
Grand chef : t'es un gourmet gourmand :-p
wow il a l'air super moelleux!
Ton gâteau m'emmène dans le monde de Peter Rabbit !
Toute la douceur de la campagne anglaise ...
J'adore le moelleux de ce gâteau! D'ailleurs tu peux le faire à la courgette aussi, pour changer :)
ça a l'air délicieux ! j'aime beaucoup la carotte dessus
Le carrot cake, voilà un gâteau dont on me parlait déjà en France, sans jamais avoir osé le goûter... Et maintenant que je suis aux US, je me dis qu'il faut que je le fasse... c'était presque prévu aujourd'hui... Alors ta recette tombe à point. En plus bravo pour la petite déco...
Merci ;-)
TARA: oh peter rabbit !!!
Marie Pierre : idée à noter et à tester, ça doit être étonnant avec la courgette :))
Merci ;-)
TARA: oh peter rabbit !!!
Marie Pierre : idée à noter et à tester, ça doit être étonnant avec la courgette :))
elles sont jolies tes petites carottes!
mmmhhh
Jolie présentation et réalisation Bravo bon we
Jamais goûté au gâteau à la carotte moi, va falloir remédier à ça !!
Je l'ai aussi fait il y a peu et il est vraiment délicieux!! Bonne idée ta petite carotte déco!
Bon week end
Miammmm!!! so simple,so beautifull!!
J'étais déjà venue, mais grâce à lavande je te souhaite un très très bon anniversaire.
Je t'embrasse.
Merci Mammina
Jamais essayé un gateau a la carotte, mais j'avoue que tu as piqué ma curiosité !!! Bises, Marie
Salut Manouchka,
ton de gâteau aux carottes me semble très appétissant (pourtant je pense en avoir mangé ... peut-être etait-ce un songe ...). J'adore aussi l'assiette et également le verre à thé !
A très bientôt.
Il est superbe ton carrot cake... et c'est tellement delicieux!
J'ai aussi une recette de gâteau aux carottes qui traîne depuis longtemmps dans mes archives, je devrais surement essayer.....J'aime bien ta carotte façonnée en pâte d'amandes, elle fait très "vraie".
Ton gâteau miam miam...simple et bon avec du thé miam miam..surtout que j'aime les carottes...miam miam
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