Galette des Rois #1 : poires - chocolat - cacahuètes - Passion culinaire pour une cuisine passionnante

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14 janvier 2007

Galette des Rois #1 : poires - chocolat - cacahuètes

2 abaisses de pâte feuilletées
1 boîte de poires au sirop (grand format)
200 g de chocolat noir (j'ai utilisé du 60%)
2 oeufs entiers
1 jaune d'oeuf pour la dorure
100 g de sucre en poudre
150 g de poudre de cacahuètes
100 g de beurre
Cannelle en poudre

Etaler la pâte feuillettée.

Egoutter les poires

Mixer dans un robot (ou bol mixer) : le chocolat coupé, le sucre, la poudre de cacahuètes

Ajouter le beurre coupé et les deux oeufs

Etaler cette farce partout de manière uniforme

Ajouter les poires coupées en quartiers

Ajouter la cannelle : je trouve que le fait de l'ajouter sur les poires au lieu de la mettre dans la farce au chocolat rend meilleur son arôme et sa saveur.

Couvrir avec la deuxiéme abaisse de pâte feuillettée

Bien souder le contour

Dorer avec un jaune d'oeuf délayé avec 3 gouttes d'eau

Décorer comme vous voulez

Enfourner dans un four chaud à 200° pendant 30 à 45 min.

Posté par Minouchkah à 11:27 - k. Gâteaux & mignardises - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ça m'à l'air délicieux ! je suis plus que sous le charme poire et chocolat ça doit être hummm

Posté par Mimine, 14 janvier 2007 à 12:18

Poire-chocolat? Ca, c'est une super galette.

Posté par mamina, 14 janvier 2007 à 12:28

C'est une belle alliance !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 14 janvier 2007 à 14:02

Ce qu'elle doit être délicieuse, j'en prend une part et je note pour l'année prochaine.

Posté par sylvieaa, 14 janvier 2007 à 21:43

Merci, elle était bien délicieuse.

Posté par Minouchka, 14 janvier 2007 à 22:23

Rhhhôoooooo, la galette ultra gourmande!!
J'adore les cacahuètes, les poires et le chocolat, alors à 12h30, cela me met l'estomac dans les talons. Miaaaaaam!

Posté par Lolo Abracadabra, 15 janvier 2007 à 12:30

C'est une galette qui devrais beaucoup me plaire. J'adore ce mélange chocolat-poire, pourtant je ne le fait que rarement...

Posté par Emy, 16 janvier 2007 à 21:26

belle variante

Posté par Christell, 18 janvier 2007 à 16:55

Bravo !

Très jolie galette qui a l'air très savoureuse !
Quand je vois poire/chocolat, je craque....

Posté par Popeline, 19 janvier 2007 à 23:24

Très belle galette et en plus originale! J'aime beaucoup cette association poire/chocolat!Et en plus le goût de la cacahuète, je veux bien croire qu'elle était délicieuse!Bravo!

Posté par lakbira31, 22 janvier 2007 à 22:52