18 juin 2007
Oranais aux abricots
Les oranais sont de délicieux feuilletés aux abricots préparés soit avec de la crème pâtissière soit avec de la crème amandine. Je ne connais pas l'origine de cette viennoiserie ni la recette authentique, en revanche je peux vous garantir que c'est vraiment bon et ce n'est pas mon doudou qui dira le contraire, il les adore!!
Pour 4 à 6 oranais en fonction de l'épaisseur voulue :
1 pâte feuilletée en bloc
Des oreillons d'abricots au sirop : comptez 3 / oranais
Crème pâtissière, regardez ici pour la recette sinon celle du commerce est très bien aussi
1 jaune d'oeuf
Sucre en perles ou à défaut du sucre glace
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné
Découper des carrés et non pas des rectangles au risque d'avoir un oranais en biais, ça peut être joli aussi.
A l'aide d'une cuillère, étaler la crème pâtissière au centre du carré
Y placer ensuite les oraillons d'abricots soit par deux ou trois, tout dépend de leur taille.
Plier le premier coin puis badigeonner du jaune d'oeuf
Replier le coin opposé, presser légérement puis badigeonner de jaune d'oeuf l'ensemble du feuilleté.
Parsemer de sucre perlé sinon rien, vous ajouterez du sucre glace en fin de cuisson dès qu'ils seront froids.
Déguster avec du thé, café, café noisette ou autre. En petit-déjeuner, en goûter ou comme dessert après une salade légère.
Commentaires
Tu touches là un point de gourmandise flagrant chez moi!
J'adore les oranais.
UN petit gâteau tout à fait délicieux!
Depuis le temps que je dois essayer, tu me tentes trop ! Bises !
Ils sont vraiment superbe tes oranais. Trop bon!
Bises isabelle
ha comme mamina! e salive!
tes oranais sont magnifiques !
tu viens de me donner l'envie d'en refaire
oh j aime trop ton blog super.
j adorerai avoir 1 ornais pour le ptit dejeuner de ce matin.
J'aime beaucoup les oranais, ils font remonter des souvenirs d'enfance ;o)
là, tu me prends par les sentiments je suis fan d'oranais!
Super beaux et appétissants! Je craque devant un tel délice...
C'est super mignon et cela doit être délicieux!
Tout ce que j'adore
C'est effectivement très bon et finalement, si facile à faire !
Ils sont magnifiques! Bravo! :-)
Merci pour ce montage détaillé ! C'est plus joli avec du sucre perlé...
Bravo ils sont magnifiques ! J'aime beaucoup ces douceurs, je garde ta recette détaillée, merci !
rhhoo lala! encore un truc pour moi ça!
ILs sont magnifiques!! merci pour la leçon de pliage!
Dis donc, chapeau! Ils sont mille fois plus joli que ceux de la boulangerie!
Mais quel magnifique résultat! Ils sont trop beaux et merci pour les explications détaillées avec les photos... En tous les cas ça donne envie!
j'adore cette vienoiserie
Oh qu'ils sont beaux!!! Je note cette recette illico!
Un grand classique toujours aussi delicieux!
J'a vu la même chose en boulangerie sous le nom de lunettes.
Les tiens sont d'une grande réussite. Une gourmandise autorisée !!
Les tiens sont trop jolis...
Superbes!! Et top pour les explications... ca rendra la tache beaucoup plus simple!!! Bon je t'en pique un et je file... ;-)
Bizz!!!
Au fait... trop bon!!
Je craque complètement pour cette pâtisserie! J'adore! Ils sont très beaux ; je note ta recette!
Hummmmm......C'est donc ainsi qu'on les nomme !!!!!J'en goûterais bien un !!!
ils sont très réussis!!! j'adore ça!!!! oh tien je vais en faire ce week end!! tu me donne trop envie!!
Magnifiques photos en plus j'ai bien envie de les croquer, ma fille adore cette pâtisserie
Très, très sympa ta recette! Ca a l'air simple et c'est super pour un goûter ou pour accompagner le café. A tester rapidement ;-)!
Sab
j'adoooooooooooorrre!!!
Bravo
Superbe tes Oranais, un vrai chef merci Minouchkah
je t'ajoute à mes blogs préférés afin de venir te voir souvent bises bonne journée
bravo
bravo ils sont super
ils sont magnifiques aussi beaux que chz le patissier
RRRoooohhhhh
Comment ça doit être bon ça !
je meurs...
j'adore et je n'en ai jamais fait!
no exuse dorenavent!
Chez nous, on appelle ça des oreillettes. C'est le genre de friandise devant laquelle je ne résiste pas.Ils sont vraiment très bien réussis et hyper appétissants. Je vais essayer ta recette.
Tout simplement !!!
J'adore, je crois que je vais en faire ce week-end
Ils sont superbes, comme à la boulange
Je l'attendais depuis longtemps cette recette, j'adore les oranais, superbes photos, je prends note, il y a des abricots en cet saison, est-ce que le résultat sera aussi appétissant qu'avec des oreillons au sirop?
je travaille dans une boulangerie et c'est exactement ca!!!
bravo :)
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