28 novembre 2010

Saumon laqué à la grenadine et cannelle

Surprenant, non ? J'ai osé utiliser de la grenadine en salé et surtout avec du saumon si fin ! Et la meilleure façon d'associer ces deux ingrédients est la cuisson en laqué qui combine biens les saveurs sucrées salées. J'ai ajouté une touche de cannelle moulue et quelques pincées de fleur de sel, largement suffisant pour ne pas gâcher la petite magie de ce mariage.En accompagnement, je me suis laissée tenter par une poignée de carottes finement râpées et légèrement assaisonnées.     Une recettes imaginée pour le... [Lire la suite]
Posté par Minouchkah à 15:45 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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